大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下菜品估清是什么意思的问题，以及和估清是什么意思的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 估清是什么意思
2. 沽清的意思
3. 客如云系统菜品估清怎么设置
4. 餐饮行业里沽清、急推什么意思

估清是什么意思

意思是：指沽清,意思是指售卖、猎取的东西卖完了或者没有了的意思,一般在饭店指客人要点的菜品没有了。沽的字义:出售,猎取,故意做作以谋取,简略,粗劣。

沽清的意思

沽清的意思是:指售卖、猎取的东西卖完了或者没有了的意思，一般在饭店指客人要点的菜品没有了，客人点的菜品没有了就叫做沽清。

客如云系统菜品估清怎么设置

客如云系统菜品估清可以通过以下设置进行。首先，需要登录客如云系统，进入菜品管理界面。在界面的右上方找到“估清”字样，点击进入估清设置页面。在页面中，可以看到所有菜品的“估清管理”开关，点击开启后可以设置每日估清量。估清量的设置可以按照每桌、每小时等维度进行设置。需要注意的是，估清量需要根据实际情况进行设置，避免因设置过多或过少而导致服务品质下降。此外，客如云系统还可以自动计算实时库存量，帮助餐厅更加精准地进行估清管理。

餐饮行业里沽清、急推什么意思

餐饮行业的估清直推是什么意思？

沽清：指菜单上的某种菜品已经没有了，例如，管服务员的厅面经理收到厨房发来的信息告知猪肉沽清，意思是猪肉已卖完，不能点了。

急推：是指某种产品已临近保质期，如果当天不卖掉，第二天可能就要腐败扔掉。就是告知厅面点菜服务员重点推荐某种菜品。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的菜品估清是什么意思和估清是什么意思问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！