黄精为什么要九蒸九晒(九蒸九晒黄精泡酒的正确做法)
2023-11-14 admin 【 字体：大 中 小 】
大家好，今天给各位分享黄精为什么要九蒸九晒的一些知识，其中也会对九蒸九晒黄精泡酒的正确做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
九制黄精可切开蒸晒吗
也可以，但容易碎。卖相不好
1、将鲜黄精晾晒10天左右，直至七八成干。
2、然后将晒好的黄精用刷子彻底清洗干净。
3、将黄精放入锅中用水煮半小时左右，然后切成厚片。
4、将黄精放入一个陶瓷罐中，加入适量黄酒拌匀，闷润直至酒吸尽。
5、然后将黄精放入蒸屉中，隔水蒸约1小时左右。
6、把蒸好的黄精放入太阳下晒，直至表皮晒干。
7、再将黄精放入蒸屉中继续蒸，再晒。
8、如此反复九次直至黄精表面呈棕黑色，有光泽为止。
九蒸九晒的黄精怎么晒不干
黄精晒不干的原因是温度不够。晒到黄精皮起皱纹即可，不是干柴块样。九蒸九晒的黄精，都有黄酒和黄精水的温润，温润一晚后，汁水被吸入不少。再蒸再晒，汁水越来越少，但仍有。蒸黄精最好有木蒸子，蒸好的黄精干沙沙的，便于晒。不锈钢锅蒸好的时候，水滴多，黄精湿噜噜。晒黄精，若遇艳阳天，半天时间就黄精皮起皱纹就可以，进入下一步。若遇雨天，一定要通风好，可以给它吹风，不要火烤，否则，影响药性。
九蒸九晒黄精泡酒的正确做法
九蒸九晒黄精的做法步骤，泡一晚黄酒,白天晾晒。太阳不好多晒一天没问题,晚上继续泡酒,早上蒸,每次隔水蒸30—60分钟。蒸的时候颜色变深。
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有人知道九蒸九晒野生多花黄精的做法吗
以九蒸九晒野生黄酒牦牛汤为例，做法如下：
1：黄精加水浸泡至涨发。
2：捞出，洗净杂质，浸泡液静置澄清后备用。
3：牦牛肉用清水浸泡半小时以上，洗去血水。
4：加料酒浸泡2小时。
5：捞出，切成小块。
6：将黄精，牛肉，姜片放入炖盅。
7：倒入澄清后的黄精浸泡液。
8：加入适量清水。
9：电炖锅中倒入清水。
10：放入炖盅。
11：盖好盖子，低温档隔水炖煮5小时以上。
12：牛肉软烂，熄火。
13：盛出。
14：撒上香菜。
文章分享结束，黄精为什么要九蒸九晒和九蒸九晒黄精泡酒的正确做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
