其实橄榄菜是什么做的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解橄榄菜是什么意思，因此呢，今天小编就来为大家分享橄榄菜是什么做的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 橄榄菜是哪里的
2. 吃橄榄菜有什么好处和坏处
3. 橄榄菜是什么做的
4. 橄榄菜是什么菜做的

广东潮汕。橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。类属于潮汕地区咸菜延伸的特色品种，也是潮汕美食文化的重要组成部分。橄榄菜取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。

吃橄榄菜的好处是，第一点可以开胃健脾，提高食欲。第二点是橄榄菜有清热降火的功效。吃橄榄菜没有什么坏处，价格也不贵。

橄榄菜是以芥菜叶子、生橄榄为主要原料，不是用橄榄树的叶子做的。潮汕橄榄菜是以潮汕地区盛产的芥菜、橄榄为主要原料，经盐腌发酵、煮制的传统工艺制作而成，是潮汕杂咸性小菜中主要的一种。

橄榄菜是以芥菜叶子、生橄榄为主要原料，不是用橄榄树的叶子做的。潮汕橄榄菜是以潮汕地区盛产的芥菜、橄榄为主要原料，经盐腌发酵、煮制的传统工艺制作而成，是潮汕杂咸性小菜中主要的一种。在过去相当长的农耕时代，潮汕地区无论农家或市井百姓都会腌制杂咸小菜，作为自家常年佐餐食品。潮汕杂咸大致可分为盐腌菜、酱腌菜、腌制水产品三大类。

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