大家好，菜籽油四级为什么贵相信很多的网友都不是很明白，包括为什么三级菜籽油比一级的贵也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于菜籽油四级为什么贵和为什么三级菜籽油比一级的贵的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 为什么三级菜籽油比一级的贵
2. 菜籽油四级好不好
3. 菜籽油4级压榨与一级压榨的区别
4. 什么是四级菜籽油

为什么三级菜籽油比一级的贵

三级菜籽油比一级贵的原因有两个方面。

首先，三级菜籽油的质量比一级要好得多，它的色泽比较深，口感也比较浓，而且它的油质也比较重，更易沾染，烹饪时也更容易变质，因此价格自然会更高。

其次，可能是制作工艺不同，压榨三级的营养价值更高，而精炼等级越高，营养价值越低1。

菜籽油四级好不好

菜籽油就食用等级来说，是最差的。

菜籽油4级压榨与一级压榨的区别

根据我国使用植物油质量标准体系规定，产品的质量级别是根据植物油品质的依据，不同级别各项质量的限定值不同，级别越高，限定值越严格。

目前，我国食用油共分为四个等级，其中第三级和第四级是只经过简单的脱胶，脱酸的食物油，而第一级和第二级则必须经过脱胶，脱酸，脱色，脱臭等过程，级别越高颜色越浅。

一级有必须做到无色无味无臭。那么现在大家就该想了，那应该第一等级价格越高才对，但其实油的等级越高，精炼程度也越高，如果练到一级油的程度，油中所含的杂质非常少，但一些营养的元素也几乎快没有了，例如含有胡萝卜素的大豆油的脱色过程，就会把胡萝卜素的成分去掉，那么颜色会变得更浅。

所以说四级油精炼的程度不是那么高，所以油中所含有丰富的维生素E、胡萝卜素、叶绿素等。如果说从营养成分的角度来考虑，四级油反而是最好的。而且因为四级油精炼程度较低，所以对原料的品质要求更高，选料会更加苛刻。同样压榨工艺的出油率要低，成本会更高，所以四级油价格也会更高一些。

从精炼程度上来说，一级油的精炼程度较高，经过了很多的过程，所以它具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。而四级油由于它的精炼程度较低，所以它的色泽较深、烟点低、在炒菜过程中油烟会大，而且它油中杂质含量会较高，同时营养成分也会很高。

什么是四级菜籽油

是没有经过特殊处理的菜籽油叫毛菜籽油,这个阶段的菜籽油不能食用。经过简单的加工处理,脱胶、脱脂、脱杂和脱水,才能变成四级菜籽油。四级的菜籽油可以正常食用,但颜色,气味不好。再经过脱酸、脱臭、脱色,这几阶段处理后,就成为一级菜籽油。所以四级菜籽油是经过初步加工处理的油。

文章到此结束，如果本次分享的菜籽油四级为什么贵和为什么三级菜籽油比一级的贵的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！