大家好，关于喝红酒为什么要醒酒很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红酒为什么要醒酒的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 红酒为什么要醒酒
2. 红酒醒酒的原理
3. 喝红酒为何要先醒酒
4. 红酒为什么醒酒

红酒为什么要醒酒

从香气方面讲：对于年份较早的葡萄酒而言，由于多年瓶储，许多香气物质会与其他内含物结合，致使开瓶后香气略显沉闷或寡淡，需要氧气帮助将其释放出来变成游离态，使果香更加浓郁。有些葡萄酒由于密封条件较好，长时间陈酿使瓶中积累了许多硫化物，开瓶时会有明显的火柴味、臭鸡蛋味或者烂菜叶味，醒酒就可以驱散这类气味，让它们随着氧化反应和空气的流动而消散。

从口感方面讲：有些年份较新、口感较强劲的红葡萄酒，由于其中单宁类物质结构的原因，使人喝起来感到酸涩。这时候，恰当地醒酒能够使这部分单宁物质的结构发生变化，从而变得细腻、柔顺。

红酒醒酒的原理

所谓醒酒，就是当把红酒木塞打开以后，让红酒酒体和氧气大面积接触进行氧化，所以为了扩大接触面积，醒酒器就诞生了，晃动醒酒器可以加速醒酒。

其一是为了使红酒中的“二氧化硫”挥发掉，你没看错，这是一种有毒物质，而且有臭味。为何它会存在于红酒中，下面咱们说原理时再介绍。其二是为了使红酒中单宁的进一步氧化，以达到最佳的口感。

喝红酒为何要先醒酒

醒来的红酒可以消除葡萄酒中的沉淀物。二是使葡萄酒充分氧化，软化单宁，入口更有弹性，

三是去除二氧化硫产生的气味，恢复葡萄酒本身的香气。

清醒的主要目的是让葡萄酒接触到氧气，促进氧化，让红酒散发出更多的香气，改善酒味，使其更柔滑

红酒为什么醒酒

红酒醒酒最主要是为了葡萄酒和空气接触，让葡萄酒更多更好地呼吸（氧化），这样能够释放出更多香气和柔滑口感，再者是为了过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物，最后一个原因是用漂亮的醒酒器会让人心情更加愉悦。

关于本次喝红酒为什么要醒酒和红酒为什么要醒酒的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。