皮蛋瘦肉粥的做法家常下厨房(皮蛋瘦肉粥做法,教你如何制作皮蛋瘦肉粥)

　　大米用清水浸泡半小时，皮蛋去皮，切丁，瘦肉洗净切碎，姜切丝，葱切大葱，锅中加入适量清水，瘦肉用开水焯一下捞出，锅中放清水，将姜丝、大米、半个皮蛋放入锅中，煮沸后转小火20分钟，放入瘦肉，再放入盐、鸡精、香油、麻油。

　　鸡蛋瘦肉粥怎么做？

　　成分：

　　大米适量，瘦肉1个，皮蛋1个，姜1根，葱花1根。

　　鸡蛋瘦肉粥的做法

　　 1.将大米在清水中浸泡半小时。

　　 2.把皮蛋去皮，然后切成丁。

　　 3.瘦肉洗净切碎，姜切成姜丝，小葱切成葱花。

　　 4.锅中加入适量的水，将瘦肉丁放入沸水中焯一下，捞出。

　　 5.锅内放清水，大火烧开后放入姜丝、大米、半个皮蛋，烧开后转小火煮20分钟左右。

　　 6.加入瘦肉，加入少许盐、鸡精和香油，撒上葱花。

　　小贴士：

　　煮粥的时候，最好用小火慢慢煮，时间长一点。粥越稠越好。

　　如果想让粥更美味，可以加点虾皮。