饺子皮做沙琪玛的制作方法和配料(无糖沙琪玛的制作方法和配料)

　　配料：面粉、鸡蛋、糖、水。实践；打入鸡蛋，搅拌均匀，加入面粉，揉成面团，用刀切成细条，锅里放油，放入沙琪玛，炸至金黄色，取出。锅中加入糖和水，烧开，放入炒好的沙琪玛条，搅拌均匀，取出。

　　沙琪玛是将松弛的面团擀成大面片，借助擀面杖切成5cm宽的条状，撒上一些干面粉防止粘着，然后叠在一起，切成细条，切得越薄越好，因为后期油炸时会膨胀很多。切好后，撒上适量面粉，防止粘着，抖掉。

　　锅里油烧开，6成油温放入面条。面条煮开后，会立刻胀大浮起来。将面条轻轻翻动，煎至微黄，取出待用。

　　煮糖水可以用砂糖制成。将砂糖和水放入锅中煮沸。加入麦芽糖、蜂蜜、桂花煮至117度左右。你可以用手指拉出单丝。

　　将炒好的面条拌上一层糖浆；在架内撒些芝麻，将面倒入木架中铺平，撒些水果料，然后用刀切成形状，晾凉。