这篇文章给大家聊聊关于猪肥膘是什么意思，以及猪肥膘和猪板油哪个好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、板油和膘油的区别

主要在于出油量和口感的不同：

1、猪板油是用猪肉内脏上面的油脂制成的，它的组成部分大多是油脂，没有肉质纤维，所以猪板油的出油量通常很大；而膘油则是用猪的肥肉来制成的，和猪板油相比起来它的出油率比较低。

2、猪板油的出油量高，但是口感却不是很好；膘油相对来说口感更好，膘肉用来熬制猪油后，它所剩下的油渣常常被人们包进饺子里，或是直接食用，在某些地区里，膘油渣还是难得的美食小吃。

二、膘是什么肉

猪膘就是猪肥膘，指猪的皮下脂肪，可食用。也有用来榨动物油。

猪肉营养价值：在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。

经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

三、肥肉膘叫什么

猪肉膘就是猪肥膘，指猪的皮下脂肪，可食用。也有用来榨动物油。

猪肉营养价值：在畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。

经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素B，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。

关于本次猪肥膘是什么意思和猪肥膘和猪板油哪个好的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。