大家好，关于手把肉是什么意思很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于手把肉的外观描述的知识，希望对各位有所帮助！

一、手把肉是什么风味

手把肉是属于蒙古族风味。

二、手把肉用羊的哪个部位

甲板骨上

手把肉是羊的胛板骨上的部位，也就是羊排肉或者羊脖颈处的肉。手把肉属于蒙族菜品，是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品，即用手把着吃肉之意。蒙古族人在招待客人和过大型节日时，手把肉是必不可少的食品，极具民族特色，醇香味美。

三、手把肉的外观描述

满满的一盆手把肉端了上来，骨肉未分，白花花红彤彤，热气腾腾，颤颤巍巍，肉香袭人，令人馋涎欲滴。

吃肉之前，啜一口白酒，充分调动起味觉、嗅觉。当烈性白酒的辛辣从舌尖滑到咽喉，再冲进食道，这时候，亟需一口手把肉来料理酒精的肆虐。

取过属于自己的那一把解肉小刀，捉住肥瘦相间的一块，轻轻剌上一刀，肉的大小，以能恰恰塞满嘴为宜，蘸一下在自家面前碟子里的韭花，忙不迭填进嘴里，不宜细嚼慢咽，大口吞之。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。