这篇文章给大家聊聊关于杀青的意思是什么意思，以及杀青是什么意思对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、杀青什么意思

杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。

二、杀青是什么意思

杀青是指拍好的底片，已经放在片盒中，准备送去冲洗。大多是指电影拍摄部分已经完成。其中个别的演员拍完他个人的戏的时候也会说杀青了。

“杀青”一词现在多用于影视作品的制作上，经常会看到"某某片于今日杀青"的说法，这实际上是一部影视作品完成了前期的拍摄工作，开始步入到后期制作阶段的说法，"杀青"一词与古代制竹筒过程中的关键步骤是非常有关联的。

三、杀青是什么意思简单点说

1、绿茶制造,初制中的第一道工序，即杀青。

鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行着热物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征清汤绿叶。2、古时把书写在竹简上,为防虫蛀须先用火烤干水分,叫“杀青”。后泛指写定著作欲杀青简以写经书。——《后汉书·吴佑传》《三苞》奇字已杀青。——宋·陆游《读书》

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