大家好，今天小编来为大家解答拉面是什么意思这个问题，“拉面”是什么意思很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、网络词拉面什么意思

拉面，又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。

二、拉面和抻面有什么区别

首先是含义的不同，抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的传统面食，除此之外也是一种面点制作的传统技术。拉面又叫做甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，拥有丰富的口味，比如兰州牛肉面、山西拉面、河南拉面、龙须面等。

其次是做法的不同，抻面的做法是使用劲大、筋强的优质面粉然后进行遛条，最后在把理顺遛匀的大条撒上白面反复抻拉出面条。拉面的做法是选择新鲜的高筋面粉，然后在进行和面，之后再进行醒面，最后拉面。

另外，抻面和拉面的烹饪方法也有一定的区别，抻面的烹饪方法包括蒸、煮、烙、炸等，而拉面的烹饪方法则包括蒸、煮、烙、炸、炒，不同的烹饪方法所制作的美食风味也有所不同。

三、“拉面”是什么意思

拉面本身是名字，另一种意思是，拉帮结派结盟的意思。拉是拉笼，收笼的意思。面是面目，结盟的意思。放低姿态去拉拢别人的意思。

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