大家好，今天小编来为大家解答小木耳是什么意思这个问题，给我解释一下黑木耳是大的好还是小的好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、给我解释一下黑木耳是大的好还是小的好

黑木耳的好坏并不是用大小来区分的，一般家里自己吃的话1.5-1.8就比较好，另外木耳的好坏看口感和泡发率，现在木耳市场较乱，真假掺杂很难分辨，建议您自己吃的话上网搜一搜好的品牌木耳，贵不多少，但是吃着放心。

二、长小蘑菇什么意思

小蘑菇就是真菌发酵长的蘑菇。这种蘑菇一般没有具体规定必须是什么品种。在潮湿又炎热的下雨天会从树桩和烂木头，土里长出小蘑菇。有木耳和其他一些野生菇类，分有毒和无毒。采摘回来的蘑菇一般用大量大蒜煮透看是否变色在决定能不能实用。

三、初级木耳是什么等级

1、一级品：表面青色，底灰白，有光泽，朵大肉厚，膨胀性大，肉质坚韧，富有弹性，无泥杂、无虫蛀、无卷耳、无拳耳(由于成熟过度及久晒不干，经多次翻动而使木耳粘在一起的干品)。

2、二级品：朵形完整，表面青色，底灰褐色，无泥杂，无虫蛀。

3、三级品：色泽暗褐色，朵形不一，有部分碎耳、鼠耳(因营养不足或秋后采收而形成的小木耳)，无泥杂，无虫蛀。

4、四级品：通过检验不合一、二、三级的产品，如不成朵形或碎耳数量很多，但无杂质、无霉变现象。

5、等外级：碎耳多，含有杂质，色泽差。

关于小木耳是什么意思，给我解释一下黑木耳是大的好还是小的好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。