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一、什么是开刃和开锋(刀)

开刃是指刀还是铁块时磨出一定的锋利度，开锋在这个基础上继续磨到非常锐利的程度。用玄铁制作的刀就可以肖铁如泥。买来的刀只有普通菜刀的那种锋利度，再或者就是太极剑那样更本就很钝

二、银唐刀开锋什么意思

回答如下：“银唐刀开锋”是一个成语，意思是指一件事情或一项工作开始进入高潮或关键阶段，也可以形容人在某个领域或某项工作中开始展现出优秀的才华和能力。类似的成语还有“锋芒毕露”、“锋头逐渐显露”等。

三、刀开锋和不开锋的区别

1、锋利程度不同：开刃的刀具刃口非常锋利，轻轻滑过就会受伤；不开刃的刀具刃口钝、厚，没有那么锋利。

2、使用方法不同：开刃的刀具刃口锋利，适合切削；不开刃的刀具刃口比较钝，适合劈砍。

3、用途不同：一般用来切菜、剁骨头的菜刀都是要开刃的，不开刃的话，连肉都切不烂；不需要开刃的刀一般包括斧头、收藏刀剑等，除斧头之外，基本上不会用来砍、切东西，不开刃可以避免伤人，还能更好的保护刀剑不在空气中二次氧化。

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