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本文目录

1. 什么青菜含碱最多
2. 含碱最高的食物是哪些
3. 什么菜含碱大
4. 什么蔬菜含碱高

什么青菜含碱最多

豌豆含碱最多。含碱性高的蔬菜有豆腐、豌豆、蛋白、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、橘子、香蕉、西瓜、柿子、草莓等。多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用

含碱最高的食物是哪些

含碱性比较高的食物一般有以下几种：

1.葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子等这类食物属于含碱量较高的强碱食物。

2.大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬等这类食物，也属于含碱量较高的中碱性食物。

3.豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜等这类食物属于含碱量较高弱碱性食物。

什么菜含碱大

蔬菜为主的清淡食物，比如白菜、豆角、芹菜等，含碱最高，其次是青豆和芥菜等，其余的蔬菜大多都是次要的亚碱性蔬菜。

作为菜肴的肉类，瘦肉、鸡肉等蛋白质含量较高的谷蛋白质较多，所以可以把它们归为较高碱性菜肴，猪肉和牛肉的碱含量略高，海鲜的碱含量大多数都较低。

什么蔬菜含碱高

以下是一些蔬菜中含碱较高的例子：

1.大蒜：大蒜富含有机硫化合物，其中包括大蒜素，这种化合物具有碱性。

2.洋葱：洋葱也含有硫化合物，同样具有碱性。

3.胡萝卜：胡萝卜中富含纤维素和矿物质，碱性较高。

4.西蓝花：西蓝花富含营养素和纤维，是一种碱性蔬菜。

5.菠菜：菠菜中富含碱性矿物质，如钾、镁和钠。

6.芦笋：芦笋中含有一定量的碱性物质。

7.蘑菇：蘑菇富含蛋白质和矿物质，也含有碱性物质。

8.芹菜：芹菜含有丰富的纤维和水分，具有碱性。

9.青椒：青椒富含维生素和矿物质，呈碱性。

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