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本文目录

1. 日语当中麻酱是什么意思
2. 麻酱28酱是什么意思
3. 二八酱是指什么原料
4. 什么叫卸麻酱

日语当中麻酱是什么意思

日语发音”麻酱“就是中国的打麻将的”麻将“，日语用”麻雀“的汉字。

麻酱28酱是什么意思

指麻酱的比例，二成花生，八成芝麻，俗称二八酱。麻酱也叫芝麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。

二八酱是指什么原料

麻酱。二八酱是指麻酱的比例,二成芝麻酱,八成花生酱,放一起搅拌,俗称二八酱。

因为酱里面花生酱的比重偏大，所以，那麻酱中花生的味道比较浓。而现在市场里出售的叫五五酱，这就意味着那麻酱中，芝麻酱和和花生酱的比率各占一半，由于改变了原料的配比，所以，现在我们吃的麻酱的味道要比当年的差很多。

什么叫卸麻酱

刚买回的芝麻酱比较粘稠，而且除了芝麻本身的香味是没有其他味道的，例如咸味。

卸开的芝麻酱是在买回的粘稠芝麻酱里加上适量的香油、辣椒油、生抽、加点盐、加点鸡精、再加点热水，用筷子搅拌直到成团的芝麻酱散开，所有成分融为一体，不再凝在一团就好了。

卸开的芝麻酱可以用来做火锅蘸料，还可以拌凉菜，拌面条……总之可以拌你喜欢的任何食材，营养又美味

好了，关于麻酱是什么意思和日语当中麻酱是什么意思的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！