大家好，今天来为大家解答铸铁锅是什么意思这个问题的一些问题点，包括铸铁锅的好处和危害也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 生铁熟铁铸铁这三种锅有什么区别
2. 铸铁锅是什么材料
3. 铸铁锅和铁锅的区别
4. 铸铁真不锈锅是什么意思

生铁熟铁铸铁这三种锅有什么区别

区别如下：

1，性质上的差异

生铁和熟铁的主要粗其别就是含碳量的不同，含碳量多的是生铁，含碳量少的是熟铁，含碳量大于2%的是生铁，含碳量小于0.04%的是熟铁。

含碳量在0.05-2%之间的铁，就是钢。

2.性能上的差异

熟铁锅：

延展性较好，质地比较软，强度和硬度都比较低，所以熟铁锅就会比较容易变形，也正是因为这点，所以很多手打的铁锅用的原料都是熟铁，因为其比较容易锻打和焊接。

这也是熟铁锅的优势，因为熟铁的质地较软，所以可以将铁锅整体做得比较轻薄，而轻薄的锅体，在炒菜的时候，传热就比较快，但是传热不均匀，适合爆炒。

所以酒店后厨所用的炒勺都是熟铁锅。

生铁锅：

延展性较差，质地较硬且脆，所以生铁锅不容易变形，而这也是生铁不能作为手工锻打铁锅原料的原因，只能是高温熔化后浇筑在模具内做成铁锅。所以一般生铁锅锅体都比较厚。

而较厚的锅体就造成了，生铁锅传热较慢，但是传热较为均匀，而且保温效果比较好，比较适合炖煮一些美食。

像是东北铁锅炖大鹅用的就是生铁锅，很多农村家里用的铁锅也是生铁锅。

铸铁锅是什么材料

铸铁锅材料是用铸化的铁水铸造而成，又称：生铁锅。

先用铁沙制作模具，上面留注入口，在高铁炉将铸铁块化成铁水，铁勺倒入注口，拆模打磨棱角即可。

铸铁锅和铁锅的区别

区别在于指向不同，意思不同等，铸铁锅是指用模子直接铸造的铁锅，是铸造工艺的铁锅，而铁锅是指铁制的锅，二者有联系有区别

铸铁真不锈锅是什么意思

真不锈铁锅

商业名词，泛指一种无涂层耐磨防锈效果较好的铁锅，包括基体材质为HT150的铸铁锅和低碳钢板锅。大公司的真不锈铁锅都是经过了气体氮碳共渗+后氧化的新型复合热处理工艺，它是在氮化表面硬化处理的基础上，再连续进行氧化处理，一次性完成氮碳共渗和氧化两道工序，目的是在氮碳共渗层ε+γ′相白亮层的表面覆盖一层约2-3微米厚的主要以黑色Fe3O4膜为基体的防锈层，可显著提高铁锅表面的抗腐蚀性能，使其能够抵抗大气、水、水蒸汽、油、盐、酱、醋、茶和各种调味品的腐蚀。

铸铁锅是什么意思的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于铸铁锅的好处和危害、铸铁锅是什么意思的信息别忘了在本站进行查找哦。