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本文目录

1. 空心面和挂面的区别
2. 空心挂面为什么那么咸
3. 空心挂面真的空心吗
4. 空心面为什么叫空心面

空心面和挂面的区别

空心面的话首先工艺就不一样，吃起来的话，空心面味道更好一点，因为中间是空心的，所以会更入味一点。

空心挂面是手工制作、工艺复杂的发酵型挂面。面条幼细，非常容易消化吸收，是产妇、幼儿、老人和病人的恩物。掰开一只馒头，可以看到馒头里布满了大小的气孔。空心挂面也是使用这种发酵后的面团做成的。因为面条里面布满了气孔，切断的一面，正好会有个孔，看起来，像是空心一样，由此叫做空心挂面。其实，它并不是像吸管一样的面条，看似空心罢了

空心挂面为什么那么咸

因为大多数挂面都加了盐。

加盐可以让面条更容易储存，也能缩短煮制时间，同时也可以提高面条的口感。它够纯够天然，只用白面加盐水，纯手工制作而成，无添加剂，无防腐剂。

因为特殊的“空心”，面条很容易入味，也耐煮。吃过的人都说，再吃其他面简直是吃不下去啊。每份空心挂面，内含三把挂面，每把400g。

空心挂面真的空心吗

空心挂面是纯手工制，工艺复杂的发酵型挂面。挂面幼细，好消化吸收，是产妇，幼儿，老人和病人的首选挂面，空.挂面是经过发酵后的面团做成的，因为面条里面布满了气孔，切断的一面。正好会有个孔，看起来，像是空心一样，由此叫空心挂面。其实，它并不是像吸管一样的面条，看似空了罢

空心面为什么叫空心面

顾名思义，空心面就是中间是空心的面条。细细的面条怎么会有空心呢?是不是很神奇?其实是因为空心面在制作过程中通过发酵产生了许多的微小气孔，把它放在水中的时候可以吹出泡泡来，所以叫它空心面。空心面可谓是历史悠久，至今已经有一千多年的历史了

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