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本文目录

1. 螺蛳酸笋臭吗
2. 酸笋怎么才能不臭
3. 笋干为什么有股刺鼻的味道
4. 臭笋和酸笋有区别吗

螺蛳酸笋臭吗

酸笋本身不是臭的但是螺蛳粉里面的酸笋是发酵食物,经过加工后会有一股特别的气味,而与螺蛳粉里的汤料混合后,其口感变得更浓,所以才有了臭味。刚开始吃螺蛳粉时,可能接受不了这种味道,但如果吃多了,慢慢就习惯这种味道了,并且吃起来很香。

酸笋怎么才能不臭

酸笋可以放入锅中，加点清水，或者盐煮一下

笋干为什么有股刺鼻的味道

笋干有一股刺鼻的味道是因为笋干不是新鲜的，而是经过处理之后的食物。这也是正常现象，不必担心。好品质的笋干是笋臭味里带有一股清香,这臭味经过水发泡就消失了

笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成，而且笋干可增进食欲、防便秘、清凉败毒

臭笋和酸笋有区别吗

酸笋是西南省份特有的食物，它就是那个特殊的味道，就好象有人喜欢吃臭豆腐一样。

酸笋是南雄传统的调味佳品，菜肴中加入少量的酸笋，其味浓郁绵长。

酷暑天，剩菜中加入少许笋汁，剩菜虽过了夜而无馊味。

城乡多数家庭都备有酸笋缸。阿昌族人喜食酸味食品，主要有酸笋、酸菜、酸肉，这是阿昌族饮食文化的一大特色。

酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴，是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。

因为它吃起来是酸酸的味道，就和榴莲一样，既然榴莲不叫臭莲，那么酸笋就更不可能叫臭笋了。

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