大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下章鱼小丸子为什么会动的问题，以及和章鱼小丸子为什么放一分钟就变形了的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 章鱼小丸子为什么塌陷
2. 章鱼小丸子为什么放一分钟就变形了***塌了
3. 章鱼小丸子做好塌陷回缩怎么办
4. 章鱼小丸子做熟后为什么会塌陷

章鱼小丸子为什么塌陷

章鱼小丸子塌陷的原因最明显的一点就是我们选择糯米粉，也没有把它放在锅中炒熟，选择生的糯米粉，所以做出来的章鱼小丸子太塌陷了。

另外就是我们没有在章鱼小丸子中加入泡打粉，所以也会让发酵的过短。从而让我们做的章鱼小丸子不是很饱满。

章鱼小丸子为什么放一分钟就变形了***塌了

章鱼小丸子要求外皮金黄焦脆，内里柔和鲜嫩，酱料丰富多样，馅料章鱼口感劲道。

1、制作的时候火候太大了。

2、没有掌握好调浆的方法。

3、章鱼粉的质量欠佳。

章鱼小丸子做好塌陷回缩怎么办

等小丸子底部凝固后，转动一下丸子，使它竖起来，再填入适量面糊，略凝固后，再转动一下丸子，缺口处再补一些面糊。每个都一样操作，转动小丸子，哪里缺一点，就补上一点面糊，这样小丸子就越来越圆了。如果不介意多点油的，可以在每个丸子上加一滴油，这样看起来更诱人，味道更香，这样操作后的小丸子就会不塌

还有一点就是章鱼小丸子的面粉要多加一些，不够面粉只有食材的话，很容易塌的，还有就是火候不要太大，要小火慢慢来，

章鱼小丸子做熟后为什么会塌陷

你好，做章鱼小丸子的时候容易塌陷有两个原因，第一个有可能是面粉的问题制作章鱼小丸子需要选择质量好的章鱼烧粉，好的章鱼烧粉制作的出来的小丸子外焦里嫩，口感时尚，圆滑饱满，久放不塌。

还有是有可能是火的原因，有可能是火大了，把火放小一点。多考一点时间。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！