其实做蛋糕为什么会腥的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么做出来蛋糕腥味很大，因此呢，今天小编就来为大家分享做蛋糕为什么会腥的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 为什么蛋糕店做的蛋糕没有腥味
2. 为什么做出来蛋糕腥味很大***
3. 为什么吃蛋糕喝水会很腥
4. 动物奶油做的蛋糕有股腥味

为什么蛋糕店做的蛋糕没有腥味

1、做蛋糕的时候加点朗姆酒，朗姆就1/2茶匙即管用

2、做蛋糕的时候加点“吉士粉”或者“塔塔粉”也可以有效去除蛋腥味

3、在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的

4、蛋腥味主要是蛋白的味道，在蛋白打发的时候放上几滴白醋，不但能使蛋白打发的更好。而且也打出来的蛋白也没有腥味

为什么做出来蛋糕腥味很大***

蒸蛋糕的时候产生的腥味主要是蛋白的味道，鸡蛋本身就有一种腥味，这种腥味的来源就在于鸡饲料中的蛋白质，养鸡场里的鸡都是笼养喂饲料的，因为养殖成本的原因，所以养殖场大多采用的都是很便宜的饲料，这些饲料里含有鱼骨粉是很腥的，这也是鸡蛋腥味的主要来源。

为什么吃蛋糕喝水会很腥

因为奶蛋糕零食蛋糕是奶油做的，求所以喝水就行

动物奶油做的蛋糕有股腥味

由于用的是动物奶油，所以打发奶腥味重，而蛋糕店用的是植物奶油，没有什么奶腥味，用动物奶油打发出来的奶油带有奶腥味是正常现象。

要去除腥味，可以加入适量的可可粉，能够使奶油更佳清香可口注意要在打发之后再加入可可粉。还可以在打发奶油之后加入适量的朗姆酒，能够使奶油具有酒香气味，还能够有效地去除鸡蛋的腥味。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的做蛋糕为什么会腥和为什么做出来蛋糕腥味很大问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！