很多朋友对于叹早茶是什么意思和为什么广东叫叹早茶不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 吃早茶什么意思
2. 为什么广东叫叹早茶
3. 叹早茶步骤
4. 概括叹早茶的主要内容

吃早茶什么意思

喝早茶又称吃早茶，是广东地区特有的饮食文化，一般茶楼的早市清晨四点钟就已经开张，茶客可以点最普通的“一盅二件”，“盅”指的就是茶，“件”说的是点心，一家老小围坐一桌，饮茶吃早点，其乐融融，故名吃早茶、喝早茶、叹早茶。

为什么广东叫叹早茶

叹早茶，这一词是广东的特有名词。所谓“早茶”并非般的喝茶，在广东，叹早茶不仅限于喝茶，而是有着各种点心美食的，往往一个早茶的时间就是好几个小时，亲戚朋友们两个人不会嫌少，一群人不会嫌多，天南地北，你我相聚，传播着新闻趣闻，叙说友情，洽谈生意。在这环境中一边交谈一遍享受着茶香，时不时吃一口点心，可谓人同一大乐事啊！

叹早茶步骤

广东人喝早茶的流程:1到茶楼让服务员开茶位，2坐下先煲一壶热水，把每个人的碗碟都烫一下，3放茶叶到茶壶里，倒入水，把茶叶洗一次倒出来，4每个茶杯里斟满八成，5在点茶单上划出自己喜欢的点心。

概括叹早茶的主要内容

广州早期的茶居叫做“二厘馆”。“二厘馆”多在街边巷口开铺，设备简陋，木凳木桌，供应糕点，顾客群体都是劳苦大众。实际上就是一个为客人提供歇脚叙谈，吃点东西的地方。清代咸丰、同治年间，广州的“二厘馆”遍布大街小巷，有首民谣这样唱：“去二厘馆饮餐茶，茶银二厘不多花。糕饼样样都抵食，最能顶肚冇花假。”发展到后来，这样的场所就逐渐专业起来，内容也越来越丰富，场面也越来越豪华，并最终促成了广州人的早茶习俗。

而“叹”即享受的意思，广州人喜爱饮茶，故称为“叹早茶”。

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