各位老铁们好，相信很多人对为什么叫腐竹都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于为什么叫腐竹以及为什么叫腐竹不叫豆腐皮的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 腐竹为何叫植物肉
2. 广东人叫腐竹叫什么
3. 为什么叫腐竹不叫豆腐皮
4. 腐竹雅名

腐竹为何叫植物肉

因为腐竹是黄豆做的。黄豆的营养价值非常高，特别是蛋白质含量非常高，堪比肉类，因此叫植物肉。

首先把黄豆进行泡发，泡发后磨成浆，再进行过滤，过滤后进行煮沸，煮的过程中表面会行成一层皮，用竹棍把这种皮裹起来凉干就变成腐竹了。

广东人叫腐竹叫什么

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品

为什么叫腐竹不叫豆腐皮

因为外形和竹子相似，所以才叫腐竹。

腐竹是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。

腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物

腐竹雅名

1.可以音译：富足。腐竹又叫豆筋,豆腐皮、是我国著名的特产食品之一。

2.腐竹是一味生活中常见的食材，不仅营养价值比较高，经常食用功效也非常好，腐竹中含有丰富的蛋白质，软磷脂、铁元素、矿物质等含量也比较。经常性的食用不仅可以防止贫血、降低血脂，同时还能预防老年痴呆。另外，由于其含有多种矿物质和丰富的钙质，老年人经常性的吃也能起到预防骨质疏松，强健骨骼的作用。

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