这篇文章给大家聊聊关于为什么排酸，以及什么叫排酸对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 什么叫排酸
2. 肉为什么要排酸
3. 鱼为什么要排酸
4. 身体排酸的好处与坏处

什么叫排酸

排酸实际是对刚刚宰杀的猪肉等肉类快速冷冻的过程。排酸是为了对肉类起到杀菌消毒的作用。经过排酸后的肉类更加新鲜烹调后会更加美味。

肉为什么要排酸

排酸肉是活牛屠宰经自然冷却至常温后，将两分胴体送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将牛肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷—IMP(味精的主要成分)，经过排酸后的牛肉口感得到了极大的改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。

鱼为什么要排酸

鱼会排放酸性物质来调节体内酸碱平衡，以确保身体内部生理活动的正常进行。鱼通过呼吸和代谢产生的二氧化碳会影响体内pH值，如果pH值太低或太高会影响鱼的体内代谢和生理活动。

因此，鱼会通过肾脏或鳃片等器官排出多余的酸性物质，以保持体内平衡稳定。

身体排酸的好处与坏处

好处：到了诸如“乳酸堆积”“排酸运动”等一系列的词。“乳酸”的出现看起来刚好能够解释运动后1-3天产生的疲劳和“酸痛”。

坏处：但在尝试那些“排酸套餐”之后，却并没有起到什么帮助。

很大一部分人的运动体验也因此

浅尝辄止，断断续续。

“运动后肌肉酸痛”成了很多人的运动拦路虎，今天我就来带大家揭穿它的真面目，希望能够帮助各位运动中的朋友。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的为什么排酸和什么叫排酸问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！