大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于为什么有人不吃茄子，怎么炸茄子不吃油这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 茄子怎么炸才能不吃油
2. 江浙上海也潮湿为什么不吃辣呢
3. 怎么炸茄子不吃油
4. 吃茄子是吃皮好还是不吃皮好

茄子怎么炸才能不吃油

切茄子前，用盐水浸泡10分钟，沥干水分，裹上干淀粉。

2.热锅加油，下入茄子炸制，注意保持中火和不停翻动，捞茄子时挤压一下。

3.炒锅内留少许底油，下入香葱段和蒜片爆香，加入西红柿翻炒，加盐、糖和生抽调

江浙上海也潮湿为什么不吃辣呢

以前上海人大多不吃辣（也有喜欢吃的），主要是辣椒不适合在江南低海拔高温高湿的环境，上海也是可以种辣椒的但时间一长辣椒都不辣了。现在物流很快，云南等西南地区的好品种辣椒能很快运进上海。

怎么炸茄子不吃油

主料：

长茄子2个

辅料：

西红柿1个、食用油400克、盐6克、糖20克、葱1段、蒜适量、生抽1汤匙、玉米淀粉2汤匙

做法

1、茄子切滚刀块，撒玉米淀粉，裹在茄子上。茄子穿上这层淀粉外衣，炸的时候就不会大量吸油了！

2、炸茄子。

3、锅里留少许油，炸香葱、蒜。

4、放入西红柿。

5、放入炸好的茄子、盐、糖、生抽。

6、炒制茄子入味即可关火。

吃茄子是吃皮好还是不吃皮好

茄子一般是带皮吃比较好，茄子带皮吃可以起到营养补充作用，还可以达到维生素B和维生素C吸收效果。

茄子是属于蔬菜里面的一种，在吃茄子的时候可以带着皮吃，主要茄子皮里面含有维生素P物质比较多，而且还含有纤维素，在吃茄子时带皮吃后，可以达到营养吸收更加作用，而且还可以起到预防衰老的效果，在吃茄子的时候可以带皮炒着吃也可以蒸着吃，可以使营养吸收效果更佳，还可以达到容易消化的效果。吃起来的时候也可以去掉皮吃，如果茄子比较老，可能茄子的皮会有比较硬的情况，不容易炒熟，通过削皮后可以使茄子的嫩肉直接暴露在外面，能达到更易炒熟效果，也会使茄子更加娇嫩。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。