大家好，关于香菇脚为什么不能吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于香菇脚要怎么存放的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 干香菇脚的十种最佳吃法
2. 香菇脚用什么方法煮烂
3. 香菇脚要怎么存放
4. 菌脚是什么

干香菇脚的十种最佳吃法

一、炸香菇脚的做法

主料：香菇根200克

辅料：地瓜粉适量面粉适量鸡蛋1个

1.准备材料

2.香菇脚洗净掰成丝，面粉地瓜粉加水加盐调成糊状

3.香菇脚放进面糊中，打入鸡蛋，搅拌均匀。

4.油加热放入香菇脚炸

5.炸好装盘开吃。

二、香菇干锅

主料：香菇脚，五花肉，卷心菜，芹菜，香菜，葱

底料：水，生抽，鸡精，喜欢麻辣加花椒，还有老干妈也可以。

(这个汁是用来调味的，咸淡看你个人口味。)

1、把铁锅烧热，铺一层五花肉，把里面的油烧出来。

2、把已经熟了的肉取出，放一边。

3、锅里加盐，把卷心菜，芹菜，香菇脚，炒到7分数。

4、开到小火，倒入调好的底料，放上五花肉片，盖上锅盖再闷三分钟。

5、关火，出锅，上面可以撒上熟芝麻，会很香~

6、爱吃香菜的，也可以放上香菜。

7、建议如果家里有平底锅，不用出锅，带着锅子端上桌，可以保温。

三、油炸香菇脚的做法

主料：干香菇脚

配料：油、盐、花椒、辣椒、芝麻

制作过程如下：

1、用冷水将备好的干香菇脚侵泡6—8小时;

2、泡开以后一个一个清洗干净，然后撕成小丝;

3、撕小以后可以适当的捏一下水分，稍微晾一下，水分捏(晾)到8分干即可下锅煎炸;

4、放油入锅，待锅里的油烧热后，将晾好的香菇脚放入锅内，中火翻炒至变色，然后加入以上适量的调料即可

四、香菇脚红烧肉的做法：

主料：五花肉500g、香菇脚1把

辅料：笋干200g

步骤：

1.五花肉煮至八成熟，切成小块

2.笋干煮半小时，泡一天

3.香菇脚，泡发

4.糖炒化后，放入五花肉块，迅速翻炒，尽量让每块肉都裹上糖，放入大片姜片。

5.五花肉出油后，加盐、酱油、水换成砂锅煮

6.中小火把水烧一半时，加入笋干，用小火再慢慢煮

7.不断搅动，直至油大多出来

香菇脚用什么方法煮烂

材料香菇脚150g，生抽2茶匙（10ml），盐一小撮，孜然粉1.5小勺（约2g），辣椒粉1小勺（约2g），色拉油2茶匙（10ml），香菜碎一点点

做法

1.平时做香菇菜时，摘下的香菇脚，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存

2.用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇脚逐个尽量攥干

3.取一根香菇脚，用刀拍松

4.然后顺着纹路撕开成小条

5.把所有的香菇根都处理好

6.先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀

7.最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀

8.取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根，脚全部摊开铺匀9.将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。

香菇脚要怎么存放

1、冷藏保存：新鲜的香菇脚可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再放在保鲜盒中密封起来，然后放在冰箱的冷藏室中，这样能让鲜香菇脚保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。

2、冷冻保存：鲜香菇脚可以冷冻以后保存，具体做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇脚制成了冻香菇，食用时取出后直接化开就可以了。

菌脚是什么

菌脚就是香菇的菌柄,因质地粗硬,做菜时一般都很少用它,香菇菌柄中仅游离氨基酸含量略低于菌盖,其香菇多糖含量与菌盖相当,亚油酸含量略高于菌盖。

关于本次香菇脚为什么不能吃和香菇脚要怎么存放的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。