大家好，今天来为大家解答麸面是什么意思这个问题的一些问题点，包括麸面怎么做才好吃也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 什么是精面
2. 小麦麸面的做法
3. 麸面怎么做才好吃
4. 麸子面油糕怎么做

什么是精面

精米、精面就是精磨后的精白大米，是指去到糠皮和糊粉层的大米养生谷类的维生素和无机盐主要分布在谷胚和麦皮之中，市面上的多数精米加工时将大量的米皮米胚磨掉了，而这部分恰恰是大米里面含维生素B1最多的，达到80%的含量。

小麦麸面的做法

碗中倒入一半麦麸面加入一半白面加盐和面揉成面团醒面半小时，揉匀擀开离成面条下锅煮熟捞出。

麸面怎么做才好吃

用全麸面做的全麦馒头，营养丰富又好吃。

制作方法如下：

食材清单：全麦粉100克、普通面粉300克、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升、猪油15克

制作步骤：

1、全麦粉100克、普通面粉300克（全麦粉的分量加多了口感会比较粗糙，不介意的话也可以按1：1的比例）、酵母4克、白糖20克、常温水220毫升；

2、搅拌至没有干面粉后加15克猪油（加猪油可以让馒头更蓬松，不喜欢的也可以不加）；

3、开始揉面了，揉成一个光滑的面团后不用醒，移到砧板上继续揉，这个过程大约是15至20分钟，馒头好不好吃主要在揉面，为了好吃还是耐心的揉吧，揉的时候可以加点干面粉一起揉，这个是，做出来的馒头口感会更有嚼劲儿；

4、20分钟过去了，面团也揉的非常好了，搓成长条后分成小面剂，每一个小面剂的重量大约在75克；

5、继续揉光收圆，最后用手掌空心拖着面团儿来回转圈，这样不仅可以整理形状，还能让表面更光滑，生胚就做好了；

6、放入蒸笼中醒发至体积的2倍大，时间根据温度来定，我这个是醒发了一个半小时，体积已经明显变鼓了；

7、冷水上锅蒸，水开上汽后大火蒸15分钟，关火焖3分钟出锅；

这个全麸面粉馒头是不用二次醒发的，但口感真的却和二次醒发的一样细腻，而且这个比例做出来的馒头是一点点粗糙口感都没有，除了柔软还带一点点劲道，非常好吃。

麸子面油糕怎么做

说起油糕应该很多人都对这个外酥里嫩、甜腻绵软的美食不陌生吧。油糕只不过是它的一个名字而已，其实更为人所知的名字是炸糕，因为它最主要的特点就是油炸出来的一款美食，虽然比较油腻，但依然是早餐中比较受欢迎的存在。那么，油糕咋做呢？

首先我们要在锅中烧热水，直到快要开锅之时加入适量的面粉，搅拌均匀后盖上盖子直到面絮熟透。

然后把面团拿出来分成小块，每一块都擀成皮后加入适量的糖包好，最后放在油锅中炸熟就可以啦。

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