大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于跳跳鱼可以吃吗，冰水温水跳跳糖是什么意思这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 跳跳鱼可以吃吗
2. 跳跳鱼干怎么烧

跳跳鱼又叫弹涂鱼，是可以吃的。

辅料：玉米油、盐、葱、白胡椒粉、料酒、小葱末、姜适量

3、将跳跳鱼开膛去除内脏，准备好葱姜和豆腐

4、跳跳鱼用厨房纸吸干身体表面的水分

6、将跳跳鱼摆放在锅里煎一下，两面都要煎。

8、贴锅边溜入半勺料酒烹一下、然后加入开水。

9、煮2分钟以后加入切好的豆腐块盖盖子小火炖30分钟。

10、时间到了以后打开盖子加入适量盐关火，加入适量白胡椒粉，加入适量小葱末出锅。

以下是一种简单的跳跳鱼干烧法：所需材料：

1.豆角去两头洗净，然后斜切成段；蒜切末；姜切片。

2.锅里热油，加入蒜末、姜片炒香后添适量水，再加入适量生抽、盐、味精烧沸。

4.加入跳跳鱼干，煮至完全烧开。

5.加入水淀粉勾芡，装盘即可食用。

不过需要注意的是，因为跳跳鱼干已经腌制过，所以在烹饪过程中要少放盐，以免食物过咸。同时，跳跳鱼干的质地比较干硬，需要在烹饪前先用温水泡软，这样才能更好地入味。

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