酒为什么没有保质期(为何酒只有生产日期没有保质日期)
2023-11-10 admin 【 字体：大 中 小 】
很多朋友对于酒为什么没有保质期和为何酒只有生产日期没有保质日期不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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白酒没有保质期吗
有的，市场上销售的瓶装白酒都是有保质期的，因为白酒在出厂之前是由原浆酒或窖藏酒，再经过进一步的勾兑和调香之后才出厂的，长时间的储存瓶装酒，储存不当会使酒的香气挥发、酒精度数也会降低，口感就不好了，失去了原有的价值，建议2--3年内喝掉。
（只有未经过勾兑的原浆酒或窖藏酒才具有珍藏的价值）所谓酒没有保质期是一种误传。酒在酒窑里或橡木桶里，是时间越长越好，但是出厂之后，保存条件和在酒窑里或橡木桶里都不一样了，实际上都有保持期的。
几度酒可以没有保质期
10度以上
国家规定10度以上的酒不用写保质期。根据国家质检总局和国家标准委的规定,从2006年10月1号开始,10度以上的饮用酒可以不用标注保质期,这涉及几乎所有的酒类。不标保质期。
白酒不标注保质期是有原因的，因为国家标准中有规定，酒精度数大于10%的饮品可以不用标注保质期。因为过期的东西大多是因为滋生了细菌，使得食品变质，而白酒是烈酒，酒精度数远大于10%，细菌是很难滋生繁殖的，所以保质期对于烈酒来说没有实际的意义，标注与否看各个国家的心情。
为何酒只有生产日期没有保质日期***希望高人给在下解答一下
根据我国相关规定，10度以上的饮用酒可以免除标示保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生长繁殖，不能产生有害物质；白酒酒精度数相对较高，而在这个酒度以上，菌类基本难以生存，不会出现变质的问题，所以可以不用标示保质期。
白酒是不是存放时间越长越好？
白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得温润醇厚。这是因为，时间长了，存放的过程中，酒中的醇类物质会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质（生香反应），这些酯类物质有着特殊的香气，使得酒更加香味扑鼻。
白酒没有保质期，是否就意味着永远不会过期？并不尽然！并不是所有酒都适合长期贮存。
高度纯粮酒
50度以上的酒为高度酒，高度酒要经过较长时间储存才会变得香醇美味。 一般高度白酒的最佳饮用期在五到八年， 普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱 ；酱香型白酒则可以存放更长时间，时间越久越香醇。大家说的酒越“陈”越香，多指的是酱香型白酒。
低度纯粮酒
50度以下的酒为低度酒，低度纯粮酒不建议较长期存放。这是因为由于酸脂类物质溶于酒精而不溶于水，低度白酒（酒精浓度低）中酸脂类含量相对较少，“生香反应”效果不明显。加上长期存放易导致酒精挥发，酒度降低，更长时间存放口感反而变差，最佳饮用期是在3年以内。
酒精勾兑酒
酒精勾兑酒，是指用食用酒精加上一定的水和调味酒勾调出来的白酒。由于其有机酸等微量物质较少，所以长期储存中，并无明显“生香反应”，对酒体质量并无提高，最佳饮用期是在3年以内。
白酒贮存注意事项
如果想喝到更香醇的白酒，可以直接买陈年老酒，也可以学习科学的方法把自家酒多贮存几年，那么白酒该如何贮存呢？
一、 应该保存在阴凉、不干燥、少通风 的恒温恒湿的环境下。 南方特别要注意防霉、防蛀，北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。
二、避光，因为在光照的情况下也可以引起酒精分子的活跃性， 紫外线会破坏酒质、杀死酒内菌种，并导致酒体温度升高，从而引起酒中所含有的酸类、酯类等营养物质变化，影响酒体口感。
三、酒精度数尽量高，一般存放的白酒都需要保证度数在52度以上的纯粮白酒。
白酒，是中国特有的老酒，历史文化悠久，味道更是香醇浓甜，随着时间的推移与维存，清香味浓，香醇浓郁，将会带给我们更加美好的享受。
为什么茅台没有保质期了
茅台酒是白酒,没有保质期。酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期。这是因为,对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里,不能生长繁殖。
高度白酒酒精度数相对较高,一般在41度到55度之间,也有高达65度的。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
