大家好，关于大肘子是什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于大猪肘子是什么意思的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 肘子怎么称呼最好
2. 小猪肘子和大猪蹄子的区别
3. 网络上说肘子是什么意思
4. 大肘子是什么

这个肘子就是猪蹄螃，也是用来走路活动的腿部根的肉，有一个个的健子肉组成的肌肉才叫肘子，也叫蹄螃都一个意思，都能代表一个地方的肉。是猪身上最为活动的肉肥瘦都有，用来红烧炖汤都很补人，还含有胶原蛋白。任何人都能食用，是滋补的好食材。

小猪肘子与大猪蹄子在部位、做法、价格等方面有所不同。1、部位不同：猪蹄就是猪的脚；而猪肘子就是猪蹄上面有关节的那部分，通俗点说，属于猪腿。2、做法不同：猪肘子一般可以用来红烧或者直接卤；猪蹄一般拿去炖汤。3.价格不同：猪肘子味道更加的鲜美，同时猪肘子的价格要比猪蹄贵一点。

网络用语肘子的意思是狗腿，肘子种类：前肘，也称前蹄膀，简单说就是脚，意思就是说狗腿。在网络用语上这个词语表达的意思是骂人，而生活中肘子是指猪的前腿或后腿，是一种食物。

肘子是猪的腿肉，分为前肘，后肘，也称前蹄髈，后蹄髈因其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子；后肘，也称后蹄髈，因结缔组织较前肘含量多，皮老韧，质量较前肘差。其烹制方法，和用途基本同前肘。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！