这篇文章给大家聊聊关于玉米烙为什么粘不起来，以及玉米饼粘是怎么回事对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 玉米面馒头为什么不蓬松发黏
2. 玉米饼粘是怎么回事
3. 3年的陈玉米面做粥为什么不粘
4. 玉米粒怎么粘在一起

玉米面馒头为什么不蓬松发黏

可能蒸的时间太短没熟或者时间太长馒头上都是水汽了，所以馒头发黏。蒸玉米面馒头一定要掌握好火候，凉水下锅，水开后上汽蒸15-20分钟关火，关火后不要马上掀开锅盖，要再闷三至五分钟再掀开锅盖，这个时候你会看到馒头很蓬松一点不发黏。

玉米饼粘是怎么回事

水温问题。在蒸玉米发面饼时，和面的时候建议使用温水进行和面，这样能够使得做好的玉米发面饼吃起来更加松软可口。在制作玉米发面饼选择面粉的时候，建议选用低筋面粉进行发酵即可，低筋面粉是可以发酵出比较松软的玉米发面饼的。

3年的陈玉米面做粥为什么不粘

三年的陈玉米面做成粥，之所以不念，是因为他已经失去了很多营养成分，里边的淀粉许多已经固化，因为玉米面是被破壁机破碎掉了，所以很多淀粉已经流失，没有了淀粉做成的粥肯定不占

玉米粒怎么粘在一起

做玉米烙玉米粘不到一起，可能是干淀粉放少了或者玉米粒表面太干。玉米烙正确做法如下：

主料：甜玉米300克辅料：淀粉40克调料：色拉油适量，白砂糖适量做法：

1.甜玉米放水煮熟，大约五分钟2.煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的3.放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分4.把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。

（玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉）

5.锅中放半碗油烧热后，倒出6.转小火，此时锅中留一点点油7.把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，（煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动）

8.此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆9.关火，用锅铲帮助倒出锅中的油10.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可

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