大家好，今天来为大家解答阿胶为什么要用黄酒泡这个问题的一些问题点，包括黄酒浸阿胶的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 阿胶在黄酒里泡完,很粘盆底是怎么了
2. 东阿阿胶用老酒泡还是黄酒好
3. 固元膏为什么要放黄酒
4. 黄酒浸阿胶的做法

阿胶在黄酒里泡完,很粘盆底是怎么了

阿胶本身都是胶黏状的，泡完后变松软了

东阿阿胶用老酒泡还是黄酒好

东阿阿胶用黄酒好

黄酒能增加阿胶的效果，而且阿胶在黄酒中更容易泡软，但时间要在24小时左右之后。

黄酒和阿胶的比例是1:2

阿胶泡黄酒的比例应该是一两的阿胶兑上二两的黄酒,也就是1:2的比例,最好加上半斤的冰糖,当然也可以加入其他比如黑芝麻、核桃仁等食材。

固元膏为什么要放黄酒

去腥味和起药引子的作用，固元膏主要的原材料是阿胶，黑芝麻，核桃仁，红枣以及枸杞，阿胶是块状的，必须要用黄酒浸泡融化之后才能够和其他食材加工成固元膏，阿胶本身是由驴皮炼制而成的，有着很浓的腥味，用黄酒可以除去这些腥味，同时，黄酒能够将阿胶有效成分完全释放出来

黄酒浸阿胶的做法

所用材料：阿胶，纯糯米黄酒。

首先将阿胶放入容器内，倒入黄酒；之后黄酒刚刚没过阿胶为好，泡一晚上约12小时，阿胶基本融化；第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30到40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；最后将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存即可。

关于阿胶为什么要用黄酒泡，黄酒浸阿胶的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。