各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炒木耳为什么会爆，以及为什么木耳在炒的时候会爆破的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炒木耳为什么会爆呢
2. 为什么木耳在炒的时候会爆破
3. 炒木耳的时候为什么爆
4. 炒木耳为什么会爆还会跳出来

炒木耳为什么会爆呢

炒木耳会爆的原因有以下几点:

一、木耳泡发时会吸收大量的水分;

二、炒木耳时,温度一般在160~200℃之间;

三、当含有水分的木耳放入锅内时,使水温突然升高,汽化,体积膨胀,就给周围的油产生较大的压力,进而致使油爆炸飞溅,发出巨响。

为什么木耳在炒的时候会爆破

木耳会产生爆破的声音，原因有一下几点：

一、木耳泡发时会吸收大量的水分；二、炒木耳时，温度一般在160~200℃之间；三、当含有水分的木耳放入锅内时，使水温突然升高，汽化，体积膨胀，就给周围的油产生较大的压力，进而致使油爆炸飞溅，发出巨响。

避免方法：木耳在炒前先用沸水焯一下

炒木耳的时候为什么爆

1炒木耳时会爆2因为木耳中含有较多的水分，当受到高温的加热时，水分会迅速蒸发产生蒸汽，然后在短时间内迅速扩大，导致木耳“爆”开。3为了避免木耳爆开，可以在热锅中先放少许油，加热至油温适宜后再放入木耳，或者在热锅中放入几滴水逐渐加热，让木耳缓慢升温，减少水分迅速蒸发的可能性。

炒木耳为什么会爆还会跳出来

因为木耳上面有水，所以会爆跳出来。每次炒木耳的时候可以过一下热水。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。