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本文目录

1. 大曲酒和小曲酒有什么区别
2. 老皇台酒45度好喝吗

大曲酒和小曲酒有什么区别

小曲又称酒药，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲中的微生物是经过自然选育培养的，并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖，所以不仅含有糖化菌类，同时含有酵酵菌类。在小曲酒生产上，小曲兼具糖化及发酵的作用。我国南方气候温暖，适宜于采用小曲酒法生产。

目前国内最大的小曲白酒生产基地是劲牌有限公司在湖北幕阜山建设的四座原酒生态园，主要是为劲牌旗下的劲酒等保健酒产品提供原酒，年产小曲清香型白酒7.5万吨。

老皇台酒45度好喝吗

老皇台酒45度好喝。老皇台酒45度是融现代科技与传统工艺为一炉、汇百家之长于一身，具有独特风格的名优珍品。

它以优质高梁为原料，大曲为糖化发酵剂，人工老窖，双轮底工艺，经长期发酵，量质摘酒，分级贮存，自然老熟，精心勾兑而成的浓香型白酒，该酒清亮透明，窖香浓郁、香气醇正、入口绵甜、回味悠长，风格独特。

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