各位老铁们好，相信很多人对梦见虾夹手是什么意思都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于梦见虾夹手是什么意思以及龙虾的家常做法是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、小龙虾黄做法

用料

小龙虾活的1000g

鸭蛋咸蛋黄6个

盐适量

小苏打6勺

油适量汤匙

葱花适量克

料酒适量

白糖适量

鸡精适量

做法步骤

1、小龙虾用小苏打洗10遍，在用牙刷刷一下，带手套。

2、然后用料酒喂一下。

3、咸鸭蛋，取出蛋黄，加鸡精

4、加入一点白糖

5、搅拌均匀

6、油炸

7、虾熟多炸一会

8、锅中加点油

9、下入鸭蛋黄，炒开

10、不断搅拌

11、炒成起来大泡

12、下入小龙虾，迅速翻炒，撒点葱花，出锅。

二、活虾怎样去虾线

活虾去虾线方法：

1，剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除

2，用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了

3，紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄

4，轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾肠被拽出

5，剪虾尾巴，如果不想保持好看就剪掉虾尾巴，剪的时候稍微带一点尾部的肉，因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来，反而会把虾捏烂了

6，挤虾肠，用食指和拇指捏住虾背，向尾部用力，虾线出来了。

三、龙虾的家常做法是什么

材料

龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，精盐1.5克，白糖4克。

做法

1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。

2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、精盐0.5克，白糖2克腌渍入味。

3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。

4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。

关于梦见虾夹手是什么意思，龙虾的家常做法是什么的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。