大家好，关于扬州话老卵是什么意思很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于扬州话和吴越方言的区别的知识，希望对各位有所帮助！

一、淮扬10大冷菜

冷菜：凤尾大虾、盐水鸭、凫卵双黄、玫瑰牛肉、盐水老鵝、金钱香菇、美味翠瓜、珊瑚雪郑、牡丹酥蜇、水晶肘花盐味红袍上素烧鸭抱财荣归牡丹酥蜇紫香虎尾红油鱼片鸡汁干丝桂花鸭脯

二、蛋炒饭是谁最先发明的

蛋炒饭，发明人隋朝越国公杨素。

蛋炒饭的最早源头可追溯到隋代。曾任隋炀帝的尚食直长的谢讽《食经》中所载“越国公碎金饭”，便奠定了蛋炒饭的基础。越国公就是隋朝权倾天下的杨素，他所爱吃的这种饭食，之所以称作“碎金饭”，大约是用鸡蛋翻炒而成，因米饭裹上了金黄的颜色，看似碎金点点，故有此名。

三、什么是蛋炒饭

蛋炒饭就是用鸡蛋炒干饭。各个地方蛋炒饭方法不一样。主要区别在于蛋怎么放，可以是先放还是后放。

先放就是将蛋液先加入饭里搅拌均匀后再炒，这有的叫它黄金饭。后放就是炒饭时后面加个鸡蛋液再炒。也有的将蛋液加葱花先炒后再加饭炒。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。