大家好，今天来为大家分享虾为什么要去虾线的一些知识点，和为什么不挑虾线的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 为什么不挑虾线
2. 为什么虾线不剃
3. 为什么虾会有虾线
4. 油焖大虾为什么要去虾线

为什么不挑虾线

市场上买的鲜活的大虾，大家完全是没有必要去虾线的，也不用担心会不健康，就算有细菌，高温也完全可以把它们完全杀死了。况且不去虾线的话烹饪起来也更简单，不会影响口感。我也尝试了一下不去虾线的水煮虾，虾肉确实会更鲜更嫩一些

为什么虾线不剃

市场上买的鲜活的大虾，大家完全是没有必要去虾线的，也不用担心会不健康，就算有细菌，高温也完全可以把它们完全杀死了。况且不去虾线的话烹饪起来也更简单，不会影响口感。我也尝试了一下不去虾线的水煮虾，虾肉确实会更鲜更嫩一些

为什么虾会有虾线

虾线是虾的消化道，在虾的背部。部分颜色为黑色，少数颜色很淡，与虾内部有关。

虾腹部的黑线是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾能够弯曲身体并具有弹跳能力，是依靠腹部的黑线。虾线会影响口感，食用时会去除虾线。虾的背部和腹部各有一条黑线，背部的黑线是虾的肠道。虾线内部的东西不仅肮脏，而且含有一些毒素，烹调之前或食用之前必须要去除掉。

油焖大虾为什么要去虾线

首先我们要知道，虾线是什么？虾线就是虾的内脏和肠子，是比较脏的部位，肉眼可见一道黑线，不去掉，当然很不好。油焖大虾采用的都是个头比较大的虾，虾线更加明显，脏东西更多。有一种说法是去虾线会影响虾的肉质，但个人认为，这是吃客的心里作用，真正新鲜的虾，是不会受到影响的。

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