这篇文章给大家聊聊关于鸡胗为什么苦，以及煮熟的鸡胗有苦味怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鸡肝苦怎么办
2. 洗鸡胗的简单方法
3. 鸡胗皮是苦的吗
4. 煮熟的鸡胗有苦味怎么办

鸡肝苦怎么办

鸡肝发苦，原因在于被胆囊里的胆液污染了，请停止食用。说明你在处理鸡内脏的时候弄破了肝脏上的胆囊，胆液污染了鸡肝，你又没有冲洗干净，所以导致鸡肝吃起来发苦。虽然鸡的胆汁没有毒性，但既然不好吃，就不要食用了。如果您确定没有弄破胆囊，也有可能是鸡肝病变，就更不能食用了，最好扔掉。

洗鸡胗的简单方法

首先用水清洗干净，然后摘掉上面附带的肥油。用刀将鸡胗切成两半，用手剥开把里面尚未消化的食物直接用水冲洗干净。

内部的东西冲洗干净后，会看到内壁有一层黄色的厚膜，用手把它撕干净，因为这层厚膜比较苦，撕干净后用水冲洗一下，这样就干净了。

鸡胗皮是苦的吗

鸡胗皮是苦的吗？

答案这个是苦的，是一种药材，所以你得吃鸡胗的时候，首先得把皮剥下来，皮是黄白色的，这个是不能食用的，是一种药材，你吃鸡胗的时候只吃里面的就行了，必须把外面的皮剥下来，那样才行，要不就会很苦的，现在外面卖的都处理好了

煮熟的鸡胗有苦味怎么办

鸡胆弄破了呀！胆汁是绿色的，就把鸡胗内皮染绿了。吃时要揭去这层内皮，不然就会苦。做的时候用料酒搅拌一下，然后淹3到5分钟，炒的时候还可以加点白酒爆炒（点燃）这样就好了。1、鸡的苦胆破裂。鸡肉吃起来味道比较苦，很有可能是在处理杀鸡的过程当中将鸡的苦胆弄破了。可以尝试着将鸡肉回锅之后重新放入调料调一下味道，适当的加入一些糖。

2、烧焦了。制作鸡肉的时候没有控制好火候鸡肉容易出现烧焦的状况，烧焦的鸡肉苦。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。