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本文目录

1. 潍坊潍县大虾面怎么做
2. 潍坊醉虾的做法

潍坊潍县大虾面怎么做

食材：大虾少量、挂面适量、青菜适量、鸡蛋一个。步骤：

1.首先把虾处理一下，用牙签在虾背部剔除虾线后，用剪刀将虾头的虾须以及比较尖锐的部分剪掉;清洗一下，控干水分。

2.炒锅小火烧热后，放入少许油，同时下入蒜末爆香，再放入大虾，再撒入胡椒粉和盐。注意翻炒一下。直到虾子两面都变成红色。此时关火。盛出来备用。

3.锅里放入适量高汤，烧开后，加适量水，水开以后，下入面条。同时加入适量青菜。待面条和青菜煮好时捞出。盛入碗中，放上之前做好的虾，在加个煮熟的鸡蛋，摆盘即可食用。

潍坊醉虾的做法

潍坊醉虾的做法如下：

所需材料：

1.鲜活大虾500克

2.料酒50克

3.姜蒜末适量

4.红辣椒干适量

5.小葱适量

6.醋适量

7.酱油适量

8.盐适量

9.白糖适量

步骤：

1.将虾洗净去壳备用。

2.用料酒和清水混合，浸泡虾肉10分钟去腥。

3.把虾肉捞出，控干水分备用。

4.姜蒜末和红辣椒干切成细末备用。

5.将虾肉加入葱姜末和辣椒末中拌匀。

6.加入几滴醋、适量酱油、少许盐和白糖拌匀腌制半小时左右。

7.将腌好的虾肉倒入锅中，用小火慢慢煮至虾变成粉红色。

8.煮熟的虾肉装盘，浇上少许醋和葱花即可享受潍坊醉虾。

注意事项：

1.最好使用新鲜的大虾。

2.在料酒中浸泡虾肉可以去除海味和异味。

3.腌制时要根据口味加入适量酱油、盐和糖。

4.最好用小火煮虾，煮太久会导致虾肉变硬。

文章分享结束，潍坊超市虾皮价格表一览和潍坊潍县大虾面怎么做的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！