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本文目录

1. 定州过年习俗
2. 定州热切丸子做法
3. 定州寒露适合种什么菜

定州过年习俗

1.进入二十三，到了小年，也就开始有了年的味道了！小年吃饺子，扫房子，这是必须要有的。

2.过了小年，每天都会去集市买东西，买年货。春联，墙贴，剪纸等等，再就是水果，蔬菜，都要应有尽有。

3.到了三十，贴春联剪纸，中午大聚餐，全家齐聚。晚上要十二点放鞭炮，吃饺子。

定州热切丸子做法

热切丸子做法如下：材料：大葱30克姜10克料酒10克植物油50克淀粉(豌豆)50克盐3克味精2克胡椒粉2克各适量1、用肥瘦比为5：5的猪腿肉糜，不用弄得太碎，加淀粉、盐和姜末、胡椒粉等调料（依各自口味添加），再加少许冷水，用筷子往一个方向搅拌约五分钟，感觉肉很有弹性了为止。

2、将锅里放冷水放在火上（里面可放事先发好的香菰等），在一只手掌上放上少许淀粉，另一只手抓起一块鸡蛋大小的肉糜（亦可如鹅蛋大小），在两手掌间不停摔打、搓捏约十几下后，拢成圆形，放如锅中，注意锅里的水不能太热，最好是凉水。

3、肉丸在水里要小火煮20——30分钟，待油煮出来再加些蔬菜等

定州寒露适合种什么菜

寒露季节最适宜于种植的大众的蔬菜是大蒜。老农都说“白露种葱,寒露种蒜”,

种植小葱和播种大葱苗小葱喜欢温度不高不低的环境下生长,在寒露节播种小葱,

种植小白菜、生菜等速生青菜小白菜和生菜等生长速度较快,环境合适的,在20天左右就可以

种植越冬菠菜和油麦菜等菠菜生长速度相对较慢,最快的在30天左右就可以采收

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