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本文目录

1. 花肉是什么肉
2. 什么是仔鹿肉
3. 什么是仔牛肉
4. 仔骨是什么肉

五花肉（又称肋条肉、三层肉、花肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

2.仔鹿肉之所以被称为仔鹿肉，是因为它是指年幼的鹿的肉，通常是指鹿的幼崽或者年轻的鹿。

3.仔鹿肉在一些地方被视为一种珍贵的食材，因为它的肉质嫩滑，味道鲜美。

在一些地方，人们会将仔鹿肉用于烹饪各种美食，如炖汤、烤肉等。

同时，仔鹿肉也被认为具有一定的营养价值，富含蛋白质和维生素等。

意思：三个月龄的仔牛，经肥育后屠宰，肉质细嫩，价值高，为上等的牛肉。

仔：[zǎi]1.〈方〉具有某种特征或从事一定职业的年轻男子：肥～。打工～。2.同“崽”。[zǐ]幼小的牲畜、家禽等：～猪。～鸡。[zī]〔仔肩〕负担；责任。详细解释...

牛：1.哺乳动物。草食，反刍。家牛有黄牛、水牛和牦牛等。黄牛一般作役用和肉用；水牛是水田耕作的重要役畜；牦牛可作高山峻岭间的驮运役畜。中国黄牛有秦川牛、南阳牛、鲁西黄牛、延边黄牛等；水牛有温州水牛、滨湖水牛等良种。云南产的一种野牛是中国国家重点保护动物。2.比喻固执、倔强，也比喻威风、神气：～脾气。～哄哄。他的样子可真～。3.星名。二十八宿之一。4.牛顿的简称。详细解释...

肉：1.人和动物体内接近皮的部分的柔韧的物质。某些动物的肉可以吃。2.某些瓜果里可以吃的部分：枣～。冬瓜～厚。3.不脆；不酥：～瓤儿西瓜。4.性子慢，动作迟缓：～脾气。那个人太～，一点儿利索劲儿也没有。

1、仔骨是动物的胸肋骨部位的肉。肉质肥腴有筋腱，多汁耐嚼，带骨一起煎，更具香味。其瘦肉部分、含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素。

2、人体在吸引多样化食物的营养中，不可能全部摄取到所需营养，但从仔骨中摄取为最直接和最充足的。而且，仔骨的营养成份很高，人体每天需要的22种胺基酸，一半以上的胺基酸可由人体制造，但有8种胺基酸在人体内无法自制的，称为必须胶基酸，得由食物中摄取。仔骨的另一特征，即是含有均衡营养的氨基酸。

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