为什么叫翻砂
2023-11-01 admin 【 字体:大 中 小 】
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1、不过它的正确叫法应该叫“返沙”。翻沙是潮汕经典甜食的一种技法。因为它要老在锅里翻动,所以叫翻沙。和北方的拔丝技法有共通之处。
2、打个比方吧。同样是干净锅,少量油,大量糖,加上原料。火小了(不停的翻)是翻沙(因为糖浆遇冷就会重新变回固态,沙化。所以叫“返沙”),不大不小刚合适是拔丝,火大了兑上水叫糖色!
翻沙是原石放在水里面的时候,水推动着泥石、沙石,在原石表明引起摩擦,原石表面的沙粒把它磨掉了,这个就是水翻沙。而好的水翻沙,沙层薄,沙翻得细、翻得匀、翻得紧,用手触摸,有刺手感。特别好的水翻沙,就像金刚沙磨刀石一样,这种翡翠原石的玉肉特别细腻,种水也特别好。这种品质的水翻沙玉石,颇有价值,值得入手。
翻砂是一种铸造工艺,用于制造金属铸件。在翻砂过程中,铸模由一种被称为砂子的物质制成,这种砂子具有一定的粘合性和可塑性。然后,将砂子倒入模具中,并压实成形,然后将模具倒过来,使砂子脱离模具并形成空腔。接下来,将金属液体倒入空腔中,待其冷却后,即可得到所需铸件。翻砂工艺简单易行,适用于各种形状和大小的铸件,但同时也需要考虑其成本和环保问题。
1、意思是白酒的一种酿造工艺,一些大的酒厂是严格的用粮食进行酿造白酒的,经过7次的蒸馏以后,就会产生不能再进行加工的酒糟。
2、这样的酒糟卖给下一级的酒厂,然后他们再兑一些新的粮食。重新进行蒸馏,把其中剩余的酒精提取出来,就形成了酱香型的翻砂白酒
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