蔓菁是什么意思(蔓菁与榨菜是同一种植物吗)
2023-10-29 admin 【 字体：大 中 小 】
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菁菁是什么意思
菁菁，汉语词语，拼音是jīngjīng，形容草木繁茂；女子名字；韭菜的花；华丽；水草；古代指“芜菁”（即“蔓菁”）。
中文名
菁菁
拼音
jīngjīng
释义
形容草木繁茂
英译
lush；luxuriant
注音
ㄐㄧㄥㄐㄧㄥ释义
1.韭菜的花：张衡《南都赋》：“秋韭冬菁。”泛指“花”：《高唐赋》：“江离载菁”。
2.古代指“芜菁”（即“蔓菁”）。《吕氏春秋·本味》：“云梦之芹，具区之菁”【芜菁】一种植物，块根可食。贾思勰《齐民要术·蔓菁》：“七月可种芜菁”。
3.华丽：“丽服扬菁”。
4.水草：司马相如《上林赋》：“唼喋菁藻。”（唼喋：水鸟或鱼吃食。）
5.【菁华】通“精华”。刘知己《史通·术志》：“撮其机要，收彼菁华。”（撮：摘取）
6【菁菁】茂盛的样子。《诗经·唐风·枤杜》：“其叶菁菁。”
怡菁的意思
怡：
1.怡是指快乐；愉快的意思。例如：心旷神怡。
2.怡也指一怡姓的意思。
3.怡还指喜乐的,使人心神感官愉快的意思。例如：怡,乐也。
箐：
1.箐是指韭菜的花的意思。例如：“秋韭冬箐”。
2.箐也指古代指“芜菁”（即“蔓菁”）的意思。
3.箐还指华丽的意思。例如：“丽服扬箐”。
4.箐还有水草的意思。例如：“唼喋箐藻”。
山菁的意思
山上草木繁茂。
“菁”字含义中带有事物华丽、最纯粹、最美好的意思，因此寓意很好。菁，读音：【jīng】基本释义：本义指韭菜的花；在古代指“芜菁”；华丽，最美好部分；水草。组词：1、蔓菁[mánjing]菜名。即芜菁。一年生或二年生草本植物，块根肉质。
2、菁菁[jīngjīng]形容草木繁茂。
3、菁华[jīnghuá]同精华，指事物最好的一个方面。
4、菁翠[jīngcuì]青翠，鲜绿。
5、菁葱[jīngcōng]亦作“菁葱”，青葱，葱绿色。
蔓菁与榨菜是同一种植物吗
不是同一种
蔓菁与油菜其实是同一种作物，是同一种作物的两个阶段。秋冬季节时为蔓菁，到第二年春天则为油菜花。二年生草本植物。未成熟时吃根，成熟后油菜籽榨油，二者之间看花采蜜。在麦子播种前约一个月种下，在麦子收割前20天左右收获。永济一带花期为3月15日-4月15日。冬季12～2月为生产期管理，性喜冷凉，不耐暑热。
蔓菁个头娇小带着鲜艳的皮，类似萝卜圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。《吕氏春秋·本味篇》中就称蔓菁为“菜之美肴”。《后汉书·桓帝纪》记载：“永兴二年六月（公元154年）蝗灾为害，诏令所伤郡国种芜菁以助人食。”因为蔓菁的纤维比较萝卜粗而绵软，故更可疗饥。
蔓菁与萝卜同属十字花科，并且萝卜部分品种跟蔓菁的形状很相似，都是圆球状，所以有些人就会将其混淆。但是两种植物还是有区别的。蔓菁为芸薹属，萝卜则是萝卜属，且小颗蔓菁的肉质较为硬，水分较少，蔓菁成熟后肉质较为松软，所以可作为主食加以食用。萝卜成熟后脆嫩多汁。不过两者在药用价值跟食用价值上都十分接近。所以永济有一句俗语“萝卜强蔓菁”，意思是两者半斤八两，谁比谁强不了多少。《西厢记》有“茶饭已安排定，掏下陈仓米数升，炸下七八碗软蔓菁”的记载，说明蔓菁在永济种植历史悠久。“头伏萝卜末伏菜，秋后再种蔓菁菜”“一物降一物，蔓菁降芥菜”。
上世纪五十年代末到六十年代初，年轻的共和国遭遇了建国以来最严重的大饥荒，饥饿的浪潮席卷华夏大地，举国上下一个字“饿”，当时都流行一个名词“瓜代菜”，实际上是没有粮食，只好用瓜菜勉强充饥。
曾经农村几乎每家都会种植蔓菁。蔓菁叶像油菜肥厚，略带辛辣，可调味主食，也可腌制咸菜。尤其在初冬叶子基本都落光了，蔓菁的叶子还一直是绿的。掰下几把蔓菁叶，炒后吃起来有滋有味。根茎较大，比萝卜略小，可蒸煮，可做汤，甘甜中略带怪味，不太好吃。农村老年人喜欢吃蔓菁。煮粥时会放一些，冬吃蔓菁赛人参。年轻人不大喜欢吃，其实是喜欢的人认为特别好吃，不喜欢的人一口都咽不下去。现在每到初冬，在集市上会看到少量出售蔓菁的，作为一种农村的土特产，成为营养过剩时代的保健菜。
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