大家好，今天小编来为大家解答锅为什么会黑这个问题，为什么铁锅洗干净擦了还是黑很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 我的铁锅怎么一烧就黑一块
2. 为什么铁锅煮出来的饭是黑的
3. 为什么铁锅洗干净擦了还是黑
4. 新买的铁锅为什么手一摸就有会一层黑色发亮的东东

我的铁锅怎么一烧就黑一块

1）如果是普通的铁锅，就在锅里倒上醋，把烧焦的部位没过，加火想烧开水那样少一会，然后再用钢丝球轻轻一刷就会把烧焦的物质洗到了。

2）如果是带涂层的那种锅，你就像西红柿炒鸡蛋那样，炒几个西红柿（不必放鸡蛋），等西红柿炒熟了，锅也就干净了。这种方法，也适合第一条当中的普通铁锅的。

3）还有一个最狠的方法就是锅里什么都不放，干烧，直到把锅烧到开始冒烟到不冒烟为止（是锅里面而不是外面），这个时候把火关掉，让锅自然冷却（千万不要放水哦），待锅完全冷却后简单刷一下锅上的烧焦物质就会完全没有了。这样的方法一般会使锅底颜色变深，不过不要担心，颜色虽然深，但锅上面什么有害物质都没有了，用一段时间，锅的颜色就会正常了。这三条希望对你有帮助哦！

为什么铁锅煮出来的饭是黑的

一般的铁锅很容易氧化，表层就被二氧化铁所覆盖，用铁锅煮出来的东西就会变成黑色的了。

1、米饭，是中国人日常饮食中的主角之一，中国南方主食。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

2、留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素，且各种营养素十分均衡，所以是最佳主食。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

为什么铁锅洗干净擦了还是黑

铁锅洗干净了之后，擦起来还是黑的是因为铁锅被氧化了，所以铁锅表面会有一层黑色的氧化物。

铁锅氧化与生活习惯相关，有些人洗锅并不是那么干净，时间一长，锅中的残渣与烧菜的油污，就会行成灰黑色的粉末，这些粉末就是铁锅的氧化物。

而且铁锅氧化也跟烹饪的环境有关，包括所运用的燃气、不符合知名品牌的烧菜油等。而且烧菜的溫度太高也会导致铁锅发生氧化现象。

新买的铁锅为什么手一摸就有会一层黑色发亮的东东

是保护膜的话还是不要去掉，否侧铁锅很容易出现红色的锈，对人体有害，如果是铸造留下的话（手摸会有黑色），可先用水洗净，然后空锅在煤气炉、电磁灶中温慢慢烧，直至锅内壁出现黑色发亮（四氧化三铁膜）为止，移动锅的位置，使铁锅内面全变为黑色发亮，慢慢冷却。此后铁锅不会再生锈，我买的铁锅就是如此就是这样处理的，一年多了，从不生锈。

好了，关于锅为什么会黑和为什么铁锅洗干净擦了还是黑的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！