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本文目录

1. 郑州最好吃的卤肉排名
2. 郑州麻椒鸡哪一家好吃

郑州最好吃的卤肉排名

铁记牛肉和郭记烧鸡店。铁记牛肉在郑州是非常有名的。新鲜而且香味扑鼻。郭记烧鸡店也有卤牛肉，也非常有特色。吃一次就想去第2次。

郑州麻椒鸡哪一家好吃

郑州麻椒鸡最好吃的首选西贝莜面村。

西贝莜面村是西贝餐饮集团旗下的主品牌。

麻椒鸡做法：

1.备菜：杭椒、指天椒切1cm左右的小段、香菇去蒂切三角丁、鸡斩小件飞水

2.炒花椒：锅中入油，油7成热加入花椒转小火炒1min左右，把花椒用铲子从锅中铲出，锅底只留花椒油即可

3.炒菜：入生姜翻炒几下，入飞过水的鸡肉小件，加料酒翻炒、加生抽（上色）翻炒，待鸡肉完全变色入香菇丁、杭椒、指天椒段儿继续翻炒，至辣椒表皮变色，加盐、鸡精翻炒几下，起锅。

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