这篇文章给大家聊聊关于火鸡为什么叫火鸡，以及火鸡的由来对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 为什么土耳其又叫火鸡国
2. 火鸡是什么鸡
3. 火鸡的由来
4. 火鸡外号

为什么土耳其又叫火鸡国

今天亚欧君跟大家研究一下火鸡名称——这个美食界最复杂的名称的由来。火鸡的英文名为“turkey”，与土耳其（Turkey）相同。英文中的国名不乏有一词多义的现象，如中国（China）意为“瓷器”、日本（Japan）意为漆器。瓷器与漆器分别是中国与日本的名产，这样的一词多义倒也颇有异国风情；而火鸡原产与北美洲，与土耳其足足相距了半个地球——为什么在英语中土耳其的国名会与火鸡相同呢？

这个偶合其实跟阿拉伯数字源于印度相似，但却有着更为复杂的情节。15世纪至16世纪，亚欧非三洲交界处崛起了一个强盛而庞大的帝国：奥斯曼土耳其帝国（简称奥斯曼帝国）。“奥斯曼土耳其”这一名称由开国君主“奥斯曼一世（OsmanI）”与兼具族名、地名的“土耳其（Turkey）”结合而成，其叫法与中国古代“李唐”、“赵宋”、“朱明”等称呼颇有相似之处。

奥斯曼帝国鼎盛时面积达五百余万平方公里，甚至大于整个欧洲西部的总和；而这五百余万平方公里几乎尽数延伸于亚欧非三洲的地理要冲，使得土耳其商人可以轻而易举地控制或切断欧洲通向东方的各条商路。直到新航路开辟前，在近两个世纪的漫长时期里，土耳其商人充当了欧洲市场上那些新奇事物的绝大部分来源——这些见多识广的穆斯林如同一个个魔术师，将遥远而神秘的世界沾染上沉重的“土耳其色”。

源于非洲中西部几内亚地区的珍珠鸡，就是这样变成了欧洲人眼中的“土耳其鸡”。原产于北美洲的火鸡与珍珠鸡在形体上的确有相似之处：羽毛褐黑而斑驳，头颈裸露而且似乎都有着颜色艳丽的肉髯——更重要的是，两种禽类都古怪而陌生。考虑到16世纪版画泰斗丢勒笔下的犀牛都长着鳞，当欧洲人踏上新大陆时将火鸡认成“土耳其鸡”实在是太正常不过的事。

不过欧洲人面对火鸡时的“麻糜不分”却同时引出另一个叫法。法国人最早称火鸡为“印度鸡（pouletd’Inde）”，法语中的雌火鸡（dinde）便来源于此；荷兰人更进一步将其称为“卡利卡特鸡（kalkoen）”——卡利卡特（Calicut）正是印度南部的一座城市。

很多知道火鸡既不是土耳其“本地鸡”也不是珍珠鸡的土耳其人也接受了火鸡来自印度的说法，考虑到哥伦布曾视北美洲为印度，这个误解倒也能自圆其说。只是误解还在继续接力。阿拉伯人称火鸡为“罗马鸡（dikrumi）”，希腊人称火鸡为“法国鸡（galopoula）”，马来西亚人称火鸡为“荷兰鸡（AyamBelanda）”，而作为“事主”的印度人，居然称火鸡为“秘鲁鸡（peru）”……

到了“秘鲁鸡”这一步，火鸡名称的神秘面纱终于逐渐揭开。印度卡利卡特于15世纪初成为葡萄牙人的殖民地。葡萄牙人开辟了西至美洲、东至印度的海上航线，原产于美洲的火鸡在这一期间传入印度，所以印度人才会给这个遥远的物种冠以相对贴切的名称。卡利卡特之后易手于荷兰，荷兰人很可能在这一过程中看到到被葡萄牙人引进的火鸡，故称之为“卡利卡特鸡”。而对于欧洲人来说，卡利卡特太过于抽象，只有印度这个概念才显得清晰——这或许便是火鸡辗转演变成“印度鸡”的历史脉络。

无论是“土耳其鸡”还是“印度鸡”，都是大航海时代背景下的独特文化产物。火鸡因为新航路的开辟到达地球的另一侧，但很快，这种动物也将在文化领域踏上更远的征途。

火鸡是什么鸡

1、火鸡（学名：Meleagrisgallopavo）：也叫吐绶鸡。体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，只有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。

2、火鸡是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代（欧洲新石器时代约公元前五千年）。火鸡在15世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡共有六个亚种，现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。

火鸡的由来

圣诞吃火鸡的由来在传统的圣诞餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式。在一些亚洲国家，或许每年只有圣诞节这一天才吃火鸡，以庆祝佳节；但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很普通的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食品。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。这种风俗已有三百多年的历史了。据说在一六二零年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。当时，那儿物产贫乏，只有遍布山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。因此圣诞大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果饼、鸡尾酒之外，当然少不了火鸡这位“仁兄”了！火鸡的做法火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。圣诞节的火鸡吃火鸡的历史已经有近四百年了。这个象征丰收团圆的感恩大餐“ChristmasDinner”和“ThanksgivingDinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐。而应该在中午吃。由于感恩节是每年11月第四周的星期四。已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日。而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。餐桌上的火鸡美国人吃火鸡的习俗是将火鸡的腹内装填各种材料，放入烤箱内烤熟。等烤熟后将整只火鸡端上桌，再用刀叉把烤好的火鸡分切一起享用。换句话说，他们吃的是“全鸡”。至于为什么不分好再端上桌？这大概就像我们在大年夜吃鱼，不会用鱼片而用全鱼上桌是一样的道理。不但兼顾了菜色的美观和视觉的丰富性。同时，也有全家人团聚在一起的享用大餐的象征。

火鸡外号

火鸡的学名为Meleagrisgallopavo，又叫吐绶鸡、普通火鸡、七面鸡、七面鸟。火鸡是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的禽类。

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