发面失败了面还能用吗油条(发面失败了面还能吃吗)

　　正常情况下可以使用。面团失败的面团一般不蓬松，做出来的食物会比较扁平，所以一般可以用来做葱花饼、煎饼、面汤等美食。

　　面条做不出来还能用吗？通常制作馒头、小笼包等糕点时，需要酵母使面团膨胀，这样做出来的糕点才能变得特别松软可口。

　　糊化是指在一定的温度和湿度条件下，酵母能够充分繁殖和产气，面团会膨胀的过程。

　　烘焙失败的主要原因与酵母量和温度有关。