蒜怕冷冻吗(蒜会不会冻)

　　大蒜怕冻。当温度低于0时，大蒜会冻结，不仅影响口感，还会缩短储存时间。大蒜存放时，应先用清水将表面晾干，然后放入冰箱或悬挂在通风处，可存放1至3个月。

　　大蒜耐冷冻。1.怕冻坏。

　　大蒜怕冻，因为0以下会破坏大蒜的表皮，可能会造成营养成分的流失，大蒜的保存时间也会缩短。如果长时间放在0以下的环境中，可能会变黑腐烂。

　　 2.冷藏保存。

　　大蒜可以储存在冰箱里。先放在通风处晾干表面的水分，然后放入密封的保鲜膜中，存放在冰箱的冷藏区。把温度控制在3到10度之间，就可以把大蒜保存10到15天。

　　 3.挂起并保留

　　大蒜可以存放在通风处，堆在一起用绳子捆起来，然后挂在阴凉通风处。在通风处大蒜表面的水分会被风干，大蒜本身含有抗菌物质，可以保存1到3个月。