不用稻草怎么做霉豆腐(霉豆腐用它代替稻草更好吃)

　　发霉豆腐里放稻草主要是促进发霉豆腐的生长速度。如果没有稻草，将豆腐切开直接放入蒸笼中，盖上纱布，在温暖通风的地方自然发酵一周左右。一个月后可以吃，也可以用麦秸、干玉米叶或者荷叶代替。

　　霉豆腐霉豆腐又称豆腐，是中国流传千年的特色传统民间食品。由于味道好，营养高，深受中国人和东南亚人的喜爱。

　　霉变豆腐通常分为青、红、白三类，其中臭豆腐属于青、大、红、辣，玫瑰等属于红、甜、辣，桂花、五香豆腐属于白。

　　目前，中国各地都生产发霉的豆腐。它们虽然大小不一，成分不同，品种繁多，但制作原理大多相同。