本篇文章给大家谈谈鲣鱼松功效，以及鲔鱼肉松对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、鲣鱼的营养价值及功效
• 2、鲣鱼弹性蛋白肽是海鲜吗
• 3、鲣鱼弹性蛋白小知识
• 4、下周就要去鹿儿岛玩啦，有什么推荐买的鹿儿岛特产吗？回来送亲戚的伴手礼哦

鲣鱼的营养价值及功效

鲣鱼的营养价值

具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

吃鲣鱼的好处

1、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

2、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

3、和胃:中和胃酸,缓解胃痛。

4、养阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

5、清热去火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

6、化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

7、健脾:适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。

8、解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

鲣鱼弹性蛋白肽是海鲜吗

不是。鲣鱼弹性蛋白是一种以鲣鱼动脉球为原料的海洋性弹性蛋白肽，不是海鲜。鲣鱼弹性蛋白肽有维持皮肤弹性、补充胶原蛋白和保护皮肤的作用与功效。

鲣鱼弹性蛋白小知识

在保持健康和美丽的路上，很多人会选择补充胶原蛋白和弹性蛋白，给我们的肌肤和身体以最好的呵护，在因衰老引起的各种皮肤变化之中，弹性纤维（弹性蛋白）变性占很大的位置。可以毫不夸张地说，弹性蛋白变性是导致皮肤松弛和皱纹的原因。

经过上次的分析《你知道抗老要吃胶原蛋白，那弹性蛋白呢？》我们已经知道目前鲣鱼弹性蛋白肽是我国卫计委目前唯一批准使用的弹性蛋白食用原料。

下去就有小伙伴找了含有鲣鱼弹性蛋白肽的产品，发现比单纯胶原蛋白肽的要贵很多！那这次我们就来大概讲讲，都叫蛋白肽，凭什么鲣鱼弹性蛋白肽就要这么贵？

2 先来看看提取源鲣鱼：

鲣鱼属金枪鱼科，体积非常非常庞大，俗称炸弹鱼。

鲣鱼分布范围较广，在印度洋、太平洋和大西洋水温高于15摄氏度以上的水域，都有鲣鱼的踪迹。

鲣鱼根植在日本料理中，被日本人亲切地唤作“木鱼”或是为“木鱼精”，是日本料理最常用的调味品之一。（章鱼丸子上撒的木鱼花回忆一下）

这样看起来，鲣鱼又大又多又常见，应该是个很便宜的来源呀，那为什么鲣鱼弹性蛋白肽就那么贵呢？它的价格差不多是胶原蛋白的几百倍！下面我们就看看这玩意儿卖得贵的原因。

3? 鲣鱼动脉球：弹性蛋白肽最好的来源

鲣鱼动脉球含有弹性蛋白中发现的标志性氨基酸——锁链素和异锁链素。

只有动脉球中含有这两种氨基酸，其它组织中并！没！有！那些说自己是从鱼皮鱼骨鱼肉提取的弹性蛋白可以消停消停了，胡说八道也得做好功课啊。

结论：鲣鱼动脉球里的弹性蛋白是最好的！最纯正的！皮肤中没有！别地儿没有！鲣鱼动脉球里弹性蛋白因其高质量、高品质，所以目前是弹性蛋白肽最好的来源。

鲣鱼心脏动脉球的特点

主动脉连接心脏的部分；

鲣鱼心脏动脉球相较整条鲣鱼，真的是非常非常小；

控制血液流动；

多层结构；

需要弹性的组织；

长期食用历史证明其安全性。

（鲣鱼心脏动脉球是日本人的日常料理）

鲣鱼拥有人体肌肤抗衰老的法宝

我们知道，日本人比欧美人看着年轻，其中一个很重要的因素是日本人的饮食习惯。鲣鱼被日本人用在日常料理中，经常食用，是一个保持年轻肌肤的重要秘方。鲣鱼的皮肤富含胶原蛋白，鲣鱼动脉球富含弹性蛋白，而这两种成分都是肌肤抗衰老很重要的成分。

（鲣鱼皮肤和动脉球营养成分）

所以鲣鱼动脉球富含弹性纤维，最适合作为弹性蛋白的来源。

鲣鱼弹性蛋白肽粉生产流程

（鲣鱼弹性蛋白肽粉生产工序挺复杂的）

所以，鲣鱼弹性蛋白肽粉剔除杂质以及胶原蛋白，只保存可认定的弹性蛋白肽，而且采用浓缩提取，一条鲣鱼所能提取的成分只有区区0.2g！只有这样精华的成分才能达到肌肤抗皱纹、抗衰老的功效。

细心的小伙伴们一定已经发现了，所长一直在强调的是：鲣鱼的体形比较大，可是用来维持效果的成分只有那么一点点，所以，提取的工序复杂且不说，要得到这0.2g的有效成分，耗费的人力物力和科研技术也是十分壮观的。

看完这篇文章，你们明白为什么弹性蛋白肽辣么贵了吧！

答案

① 鲣鱼心脏动脉球中含有弹性蛋白的标志性氨基酸——锁链素和异锁链素，是弹性蛋白肽最好的来源；

② 由于深海鲣鱼的心脏动脉球组织非常的小，一条大大的鲣鱼只有一个小小的心脏动脉球哦，所以提取源不像鱼皮那么大片又易得；

③ 鲣鱼弹性蛋白肽必须使用特殊的工艺，才能剔除杂质以及胶原蛋白，保留了纯度高、可鉴定的弹性蛋白肽。

所以弹性蛋白肽的价格几乎是胶原蛋白肽的数百倍！来，跟我默念，最好的时光机是科技和money！

4 然而，由于这个原料太过昂贵，目前市面上极少能看到添加了弹性蛋白的产品，偶尔看到几款，基本也是概念添加，概念添加什么意思，翻译一下就是——加得太少啦，压根没啥用。

那你说真正能加够实验室推荐起效量的产品有吗？我相信是有的，只是比较少，如果你找到了，且用且珍惜！

下周就要去鹿儿岛玩啦，有什么推荐买的鹿儿岛特产吗？回来送亲戚的伴手礼哦

鹿儿岛县，日本九州最南端的县，属于日本地域中的九州地方。西南以奄美群岛与冲绳县相对，拥有以世界自然遗产屋久岛为首的各种特色岛屿和樱岛等火山，茂密的森林，丰富的温泉等，具有多姿多彩的大自然风景和个性力的历史文化等得天独厚的观光资源，是日本为数不多的观光县之一，是日本古代文化发源地之一。此外，还是日本国内唯一拥有聚集了现代科学精粹的宇宙火箭发射设施的县。气候温暖，属亚热带型气候，年平均气温在18.8℃左右，土壤为火山灰性质，农业和畜产业得到了大力发展，为农业县，农业产值在九州各县中居首位。工业以食品、木材、纸浆、造纸为主。

特设茶品

工艺品

正宗大岛绸：经过30多道精细的手工作业程序才能完成的大岛绸，其染色和纺织的优美程度都位于丝织品的首位，是最受女性欢迎的丝织品。大岛纺织的独特的染织技法是树液色土混合染法。

川边佛龛：川边产的佛龛因其豪华和坚固而得到很高的评价。从选材、雕刻、空殿、金具、描绘、到涂漆、最后完工等7个程序基本都由纯手工完成。

萨摩切子：是结合了中国的镀玻璃技法和欧洲的琢磨技术而制成的精细优雅的高级玻璃制品，为鹿儿岛县具有标志性的工艺品驰名全日本。

萨摩锡器：因其柔和的光泽和重量感被人们所钟爱。

萨摩陶器：鹿儿岛县的工艺品。高品质的白萨摩，朴素的黑萨摩，是岛津义弘从朝鲜将陶工带到日本开始了萨摩陶器的制作。除了萨摩陶器的故乡美山，鹿儿岛、指宿、加治木、雾岛等县内各地都有烧治陶器的窑洞。

酒具：鹿儿岛县是烧酒王国，拥有着各种各样的萨摩酒具，有用于加热烧酒的烧酒壶“黑茶家”等。

竹制品：鹿儿岛县是适于竹子生长的地方，竹林面积全日本第一，有各种各样的竹制品，如箱，花器，酒器，掉锅，筷子，篱笆，竹帘等。

萨摩黄杨梳子：鹿儿岛县的工艺品。梳子制作的最后一道工序是刷上山茶油，然后进行自然干燥。

武士盔甲：鹿儿岛县的工艺品，有人把它作为礼物在节庆或亲友乔迁时赠送。

刃具：鹿儿岛县的镰刀、菜刀和剪刀的制作工艺，延续了日本刀将钢包在软铁上打制的技法，打造技是从江户时代流传下来。

种子岛剪刀：剪刀锋利实用，是经过长年累月的技术改良与传统技术的手工打制方法锻造而成。

屋久杉制品：屋久岛的天然杉树之中，只有树龄在千年以上的杉树才被称为“屋久杉”。虽然生长在海拔为800米到1,500米的贫瘠的土地上，但丰富的雨水和漫长的生长周期使屋久杉的木纹具有细致而美丽的特征。由于树脂丰富，屋久杉木肌理润泽，还带着沁人的芳香。屋久杉制品主要用古代被砍伐后留下的树根以及自然倒塌的树木制作，有效利用了珍贵的屋久杉资源。用屋久杉树可制作桌子、柜子和木盆等许多木制品。

乡土玩具：在鹿儿岛有很多手工做成的乡土玩具。“鲷鱼车”是鹿儿岛神宫（雾岛市）传统的乡土玩具之一。此外还有“香箱”、“初鼓”等玩具。

农产品

黑砂糖：主要是由在种子岛以南的各个小岛上栽种的甘蔗榨出的汁，将其熬干后凝固而成的黑色砂糖。由于富含矿质，作为健康食品在料理的调味和点心制作等方面被广泛利用。

樱岛萝卜：鹿儿岛县土特产品之一，是鹿儿岛传统蔬菜的代表，形状为球形，重量通常为10公斤左右，体积大的可达20至30公斤，是被载入吉尼斯世界纪录的世界上最重的萝卜（创纪录的萝卜周长119厘米，重31.1公斤。）樱岛萝卜久煮不烂，味道很容易渗入，肉质细密，颜色雪白，既可以腌也可以煮，用途广泛。

红薯：又称为唐薯，营养丰富且易于加工，在点心类和食品加工的研究开发方面得到广泛应用。

正宗烧酒：在酒麴中加入水及酵母菌进行发酵，然后再加入红薯、黑糖和水等原料，经过蒸馏提取出酒精而成。丰富的原料和美味的水质以及各种益菌都是制造鹿儿岛烧酒的关键。最大特点是香味独特。它可以兑加热水、凉水稀释后品尝，也可以直接饮用。

鹿儿岛茶：鹿儿岛已经成为全日本屈指可数的茶叶产地。鹿儿岛茶的特点是香气清甜而入口浓郁，在夏季还可根据喜好用冷水冲泡享用。

黑醋：是在室外摆着的坛子中，放入优质的蒸过的米、米麴和地下水，使其长时间发酵、成熟而成的，具有颜色深于一般的醋、呈琥珀色这一特点。黑醋中富含醋酸、氨基酸，具有独特的香味，味道醇厚，有益于健康。

桶柑：原产中国广东，属于桔子和橙子的自然杂交品种，甘甜醇美，果实柔嫩，每年2月3月份上市。鹿儿岛县桶柑产量居日本第一，主要盛产于川边、肝属、屋久岛和大岛地区。

文旦：最重的可达3公斤，在柑橘类水果中属于最大种类，也有“柚子”等别称。去掉表皮，利用海绵状的中皮加工制成的砂糖味道的“腌文旦”，为鹿儿岛的传统特产点心。日本广为栽培，鹿儿岛县内以阿久根地区的文旦最为有名。

各种果汁：鹿儿岛县种植了多种果树，盛产各种果汁。有桔汁、大隅地区主产的柚子汁、屋久岛主产的柚子汁、桶柑汁，奄美地区主产的饮料有带着热带水果特有香味和酸味的各种果汁。

山川腌菜：是将秋冬种植的萝卜在最冷的12月和1月带着泥放在地里的木架上，经寒风吹晒后腌制而成。将风干的萝卜略加清洗，晒干之后，一边加盐一边捣制。将捣软的萝卜装入大瓮中，再经过半年左右的自然发酵之后就可以食用了。

水产品

干制鲣鱼：传说鹿儿岛县早在江户时代之前就开始生产鲣鱼干。鱼干以新鲜的鲣鱼为原料进行手工制造，用霉菌腌制的鲣鱼被称为“本枯节”。鱼干是日本料理中不可缺少的汤汁原料。鹿儿岛县的鲣鱼干产量居全国第一，仅山川地区和枕崎地区的产量就占到全日本总量的70%。

拍松的鲣鱼：将新鲜的鲣鱼切成三片，然后再将鲣鱼的背和腹部切成两份，之后将它在旺火上快速烤过后切成稍有厚度的生鱼片，在生鱼片上盛放上切成月牙形的元葱和切碎的大葱，再在这之上浇上酱油、醋酱油等后就可以吃了。

鱾鱼子：是鲱鱼种的一种，夏天的鱾鱼子最好吃。鱾鱼子因身体透明似玻璃工艺品被称为“鱼的宝石”。用鱾鱼子作的生鱼片料理形状摆成菊花的样子，蘸以加醋和糖磨的酱生食。此外油炸、火烤味道都很好。

鳗鱼：鹿儿岛县的养殖鳗鱼的条件很好，气候温暖、水源丰富、容易获得种子苗鳗，养殖产量位居全日本第一。鳗鱼的最佳食用方法当然还要数烤鳗鱼片，鳗鱼富含维生素A、D，据说如果在初夏食用就不会发生苦夏。

炸鱼肉饼：是用新鲜、脂肪较少的鱼加工而成的，将新鲜的鱼粉碎加上地产酒等独特的调味方法做成，油炸时使用菜油更能炸出味香色美的炸鱼肉饼，趁热吃味道就更好了。炸鱼肉饼传说是从中国传到琉球岛又传到鹿儿岛的。

咸鱼干：为水产加工品，是小沙丁鱼、干飞鱼、干鲱鱼、小干沙丁鱼，以及小干白鱼等的干货和腌制加工品。鹿儿岛县有着从南到北相当长的海岸线，受到黑潮影响的鹿儿岛县沿岸是各种各样鱼的宝库。

鰤鱼：适合于生鱼片、烤鱼、炖鱼等各种菜肴。鰤鱼的名称随着成长而变化，因此它被称为“出息鱼”，是一种吉祥鱼。鹿儿岛县的鰤鱼养殖产量位居全日本第2位。

红魽鲹：鹿儿岛县的水产品，为高级鱼。鹿儿岛县从1990年左右就开始广泛养殖红魽鲹，其产量位于全日本第1位。作为“鹿儿岛产”而倍受好评。

雨伞旗鱼：为身长达2m以上的大型鱼，在鹿儿岛县称之为“秋太郎”，从9月份就可以开始捕捞，捕捞量是全日本第一位。生鱼片沾酱油和料酒烤、鱼排等都很好吃，特级雨伞旗鱼的肥生鱼片可以与金枪鱼的肥生鱼片相匹敌。

畜产品

鹿儿岛黑牛：是将鹿儿岛自古开始饲养的地产牛经过反复改良后育成的代表日本的和牛（黑毛和种），由传统和风土养育而成。黑牛中的极品“降霜牛肉”是在南国丰富的自然中，以卓越的养殖技术和热情精心养育而成的珍品，其肉质细腻柔软、味道醇和而美味。

鹿儿岛黑猪：发育快、肉质优的系列猪，如“萨摩”、“新萨摩”和“萨摩2001”等。

猪骨料理：是将美味的鹿儿岛黑猪的带骨猪肉撒上烧酒以去除异味，加入萝卜和芋头，一起放入大锅中，用黑砂糖、酒和大酱调味，经过长时间煮炖而成。特点是柔软味甜。和烧酒非常匹配，是鹿儿岛县有名极具代表性的乡土料理。

萨摩鸡：肌肉纤维细腻、咬劲适口、肉色好、脂肪少以及拥有特有的赤褐色外观。此外，在饲养方面，萨摩鸡和一般的小型肉用鸡相比更具防病性和耐暑性。

鸡饭：在奄美地区，最有名的料理是鸡饭。将鸡丝、酱油、蘑菇、葱和鹌鹑蛋等材料放到刚做好的饭上，再加上鸡骨汤就制成了香喷喷的鸡饭。

糕点类产品

碱水卷：是具有悠久历史的乡土食品之一，把经过一晚上灰汁（用植物的灰制成，富含碳酸钙，呈碱性）浸泡的糯米用竹皮包好，再在加入灰汁的水中煮上3至4个小时。因为具有碱性，所以能够长期保存。灰汁卷很像粽子，用晒干的竹叶包上糯米做成，是鹿儿岛5月端午节必不可少的食品。

鹿儿岛拉面：鹿儿岛拉面的魅力归根结底是汤。由特产猪骨头煮出的“猪骨汤”，看起来很油腻，但却格外的清淡而富有营养。鹿儿岛的拉面店多得可以说只要在马路上走就可以随处见到，各个店都有各自的招牌味道，面也有极细面和卷面等，可以品尝到鹿儿岛拉面的各种特色。

山药糕：是鹿儿岛县具有代表性的和式点心，在日本全国也是屈指可数的名点心。以优质的红薯、粳米和砂糖为基本材料，具有红薯的清香和独特的口感，口味上乘，作为土特产深受欢迎。

白熊：一种冷饮。“白熊”名字的由来，据说就是是因淋在刨冰上的炼乳罐头上有白熊的品牌印而得名。

酒味寿司：是注重豪华艳丽的一种料理。在鲜艳的琉球红色木盘上盛上新做的米饭和鲷鱼、竹笋、蜂斗叶、鸡蛋丝等时令食材，再浇上大量的土产酒后，放上一天使它发酵。香纯浓厚的甜美味道是其最大特征。

两棒饼：把硬币大的小饼用两根竹签串起来进行烧烤，把黄酱和黑糖熬干，蘸上细粉，然后在上面浇上热的甜汁。因为竹签一定是两枝，所以经常被比喻为武士的双佩刀。

春驹：是由小豆和糯米做成的蒸糕。

发酵点心：是用小麦粉和砂糖做成的家庭小吃。在鹿儿岛用黑砂糖制做的小吃特别多。因为做法很简单，平时边喝茶边可以食用，在市场上也可以买到。

加治木点心（小豆包子）：加治木馒头也叫做“酒包子”。每个店的做法不同，加治木包子中有的是干豆馅，有的是粘豆馅。柔软白嫩的皮的味道也非常好，有的包子中还掺有艾蒿。

伊集院小豆糕：是用糯米粉煎过后加入砂糖和温水，然后揉成面皮包上白豆沙制成的日置市特产半生点心。

关于鲣鱼松功效和鲔鱼肉松的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。