面的功效与营养价值与禁忌（面食功效与忌）

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面的功效与营养价值与禁忌（面食功效与忌）

2023-10-21 admin 【字体：大中小】

本篇文章给大家谈谈面食功效与忌，以及面的功效与营养价值与禁忌对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、宝宝吃面粉有哪些好处宝宝吃面粉的禁忌
2、面食和米饭哪个更养胃？
3、吃面条的功效与作用
4、面条的功效和作用
5、面条的功效

宝宝吃面粉有哪些好处宝宝吃面粉的禁忌

在日常生活中，面粉可以做成各种各样的食物，很多人都喜欢吃。面食是很常见的一类食物，人们经常会吃面食。那么宝宝吃面粉有什么好处呢？下面让我们具体来看看吧！

宝宝能吃面粉吗

能吃。宝宝可以吃面粉制作的面食，面食是比较容易消化的食物，但切忌加入过量糖分。

一般宝宝7个月后就可以开始添加面食了，喂宝宝的面条应是软、烂而短的，把面条煮得很软再用勺子等压碎了再喂，不能噎着宝宝。面条可和肉汤或鸡汤一起煮，以增加面条的鲜味，引起宝宝的食欲。喂时须先试少量，观察一天看宝宝有没有消化不良或其他情况。因为鸡汤和骨头汤太油腻的话会导致宝宝会拉肚子的。如情况良好，可加多食量，但也不能一下子喂得太多，以免引起宝宝胃肠功能失调，出现腹胀，导致厌食。

宝宝吃面粉的好处

面粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、粗纤维、维生素E及钙、铁、磷等丰富的营养素。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流。宝宝早餐多吃面食健康又实惠，还能让宝宝更加强壮。宝宝吃面粉制作的发酵类食物的好处有：

营养丰富，口感松软

面包是用小麦粉为原料的发酵食品，含糖类40%左右，蛋白质在10%以上，脂肪约20%，矿物质3%，还含有多种氨基酸等。而且它的松软可口，因此，常给宝宝吃些面包，对他的健康非常有益处。

容易消化，改善肠胃

面包经过面团发酵，使一部分淀粉等复合物质被分解成为结构简单易于消化的物质，还使面包结构形成大量蜂窝，在咀嚼时可贮存唾液，从而扩大了人体消化道中各种酶与面包的接触面，提高了面包的消化吸收率。儿童食用后易于消化，改善肠胃。

利于锌等营养素的吸收

面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而促进人体对其它营养素如锌的吸收，有利于饮食健康。大多数人以米、面为主食已经是一种习惯，但实际上在米、面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收锌元素，导致缺锌。宝宝缺锌就会影响正常发育。不过，存在于主食中的植酸也有一个特点，如果把它发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收产生影响。因此，给宝宝吃发酵后的馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。

提高宝宝抵抗力

营养物质有利于吸收发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体免疫力。

宝宝吃面粉的禁忌

宝宝在吃面粉类的食物时，父母除了要注意将面食煮烂煮软外，面条吸水，摄取量应增加，年级越小烹煮越久等原则外，还有以下要注意：

切忌加入过多的糖分

会使其体内的血糖水平升高，使宝宝的饥饿感消失，这时再让宝宝吃饭，他会没什么食欲，吃不下多少东西。时间一长，维持宝宝生长发育所需要的大部分营养成分就会缺乏，造成营养不良，进而影响宝宝的身体发育。

吃糖过多，会使大量的糖分驻留在胃里，促使胃肠道酸度增加，导致胃里反酸;食物进入肠道后，会在肠内发酵，容易引起宝宝腹胀等症状。

过敏后不宜再吃

小麦粉中所含有的面筋蛋白可能会引起少数人的不适反应，如腹胀、慢性腹泻、呕吐、便秘等，俗称“麸质过敏症”。一旦宝宝出现过敏症状，父母就应立刻停止喂食。

面条最适合中午吃

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感，此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占 50%的食品。面条就是这种有益的原料，硬质小麦含有b族维生素，它们对脑细胞有刺激作用。所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好，午吃饱，晚吃少”的原则。

温热的面最合适

面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。

可参照下面的标准来掌握给宝宝喂面食的一日用餐量

4-5个月：(150毫升的小碗)2/3碗烂面加两匙菜汤。

6-7个月：1/2碗烂面，加3匙菜、肉汤。

8-10个月：中、晚各2/3碗面，菜、肉、鱼泥各两匙。

11-12个月：中、晚各1/2碗面，肉、鱼、菜泥各三四匙。

1-1.5岁：中、晚各1碗面，肉、鱼、菜等适量和面搅拌。

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面食和米饭哪个更养胃？

最养胃的，是面条。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。小米粥就馒头（不是包子），可以养胃。有两种饮料应该多喝：一是牛奶，二是热水。

不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶。喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头、馍、米饭、面包、饼干、点心等食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

胃不好，要少食多餐。花生生吃最好，饭前吃个4到6粒，吃太多反而伤胃。大枣、豆腐、白菜、牛奶、胡萝卜健脾和胃。

养胃秘诀

俗话说胃病“三分治七分养”，七分养应该在三分治的基础上进行。

一、养成良好的生活习惯：

少吃多餐，饭只吃七份饱。早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少。忌暴饮暴食。

二、改变饮食习惯：

按时就餐，坐着吃饭不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。

三、积极食疗和按摩保健：

羊肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。

饭后、睡前可以搓热双手以肚脐为中心顺时针环摩64圈。完毕搓热双手按摩小腹。

平心静养——胃病发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。

吃面条的功效与作用

我们平时吃的很多食物都是有营养的，比如蔬菜、水果，它们含有很多维生素和微量元素，肉类和蛋类拥有丰富的蛋白质等营养。面条这种非常常见的食物也是有营养，所以我们要多吃这些食物，少吃垃圾食品。那么，吃面条的功效与作用是什么呢?

吃面条的功效与作用

面食与米饭相比较，面食比较容易消化，而且热量高，能够抵御饥饿。面食还能够健脾养胃，脾胃虚弱的人比较适合吃面食。面食容易消化，胃酸就分泌的少，对胃肠不会增加负担。适当多吃一些面食能够使人心气平缓，而且还具有养心安神的作用。

1. 平常吃一点面条好处多多，在我们吃面条的时候，面条内部含有很丰富的植物蛋白，可以帮助我们补充人体所需的蛋白质，从而提高我们的身体免疫力。

2. 平常吃一点面条，铜元素在面条中的含量很高，通过吃面条可以帮助我们促进生长发育，提高我们的身体体质。

3. 平常吃一点面条，面条内部的一些物质被我们人体吸收之后有助于帮助我们提高自身的造血能力，从而起到一定的补血的作用。

4. 平常吃一点面条，面条内部的营养很容易被我们人体吸收，通过吃面条有助于帮助我们提高身体的消化能力。

5. 平常吃一点面条，通过吃面条可以让我们产生一种饱腹感，缓解长时间劳动带来的疲劳感。

6. 平常吃一点面条，面条中含有的一定的维生素，通过吃维生素有助于帮助我们改善皮肤，美白肌肤，从而起到一定的美容养颜的作用。

6个月宝宝吃多少克米粉

1、如果宝宝是第一次添加辅食的话，那么米粉应该按照由少到多，由稀到稠添加。宝妈首次可以适当的给宝宝半勺冲调食用，主要是为了让宝宝适应辅食的味道，从而接受由奶到辅食的转变。同时也看看喂食后宝宝是否有过敏等反应。

2、通常6个月的宝宝每天需要喂奶5、6次，添加辅食后，由一次辅食替代一次奶。不过喂食的量一定要适量，宁可少给宝宝吃点，也不要让宝宝撑到，不然很容易引起积食，影响宝宝的身体发育。添加初期，每天添加一次辅食就可以了。

米粉的添加量是因人而异的，有的宝宝就不是很喜欢，这种情况下，就要换别的辅食。如果宝宝喜欢吃，一次也不能放太多，否则宝宝吃的太饱，会不消化，就会影响到休息和玩耍。

面条的功效和作用

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。此外，大家知道面条有什么功效和作用吗？以下是我为大家整理的关于面条的功效和作用相关内容，供大家参考!

面条的功效

面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

面条的作用

1.对女性痛经有一定缓解作用

面对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经(血糖低和处在更年期的人)，高粱面都有一定的改良作用。

2.有助于中老年人骨质疏松

经常食用高粱面有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。

3.面有助于抗衰老

吃面对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。

4.养胃

吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

5.有助于降低患心血管病的概率

面中的大豆蛋白质和豆固醇能时显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。

6.能够有效抗癌

面条中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

面条的营养吃法

1.冬天适合吃牛肉面

面条可补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃，有驱风寒之功，又佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，所以有滋阴补肾、强身壮体之功效，比较适合体弱、气喘的人食用，能起到抗疲劳的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季节。

面条在中国有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是可登大雅之堂的上佳美食。据史录记载，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。

2.面条中午吃更营养

面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，面条能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

3.筋道的面条营养高

一般来讲，口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。面条可以凉吃也可以热吃，但营养专家提醒，太热的面条对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，所以，吃碗温热的面条最有利于营养吸收。

4.“原汤化原食”有道理

传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后，都要喝点原汤。从营养学观点来看，这样做是有道理的。煮淀粉类食物时，其表面的淀粉会散落到汤中，当加热到100℃时，淀粉颗粒会分解成糊精，能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶，在煮的过程中不会被破坏，也可帮助消化食物，所以喝原汤可以帮助减少积食。

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